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  • André Goichot - Auxey Duresses - AOP Auxey-Duresses - Rouge - 2023
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André Goichot - Auxey Duresses - AOP Auxey-Duresses - Tinto - 2023

Vermelho

AOP Auxey-Duresses

Borgonha

André Goichot Beaune, 21200, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un Auxey-Duresses racé et gourmand, qui montre tout le sérieux du Pinot Noir de la Côte de Beaune. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Filet de veau, bœuf mijoté, pintade rôtie,

Peixe

Thon rouge grillé, lotte rôtie aux champignons,

Legumes

Risotto aux champignons, légumes racines rôtis,

Queijo

Époisses affiné, Comté, Tomme bourguignonne

Sobremesa

Tarte aux fruits rouges peu sucrée

Serviço 16°C
Decantação 30min
Apogeu 2026
Conservação 2031
Olho

Robe rouge rubis soutenue, lumineuse.

Nariz

Arômes de fruits rouges mûrs, complétés par des notes plus épicées et légèrement poivrées avec l’évolution.

Boca

Bouche structurée, équilibrée, avec une belle matière et une finale persistante.

Region Bourgogne
Países France
Castas Pinot Noir
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Structuré, Elégant

O seu acordo perfeito : Bourguignons de champignons d'automne
A equipa do Petit Ballon
Auxey-Duresses é uma das denominações mais cativantes da Côte de Beaune, ainda discreta mas sempre precisa. Esta colheita assinada por André Goichot destaca um Pinot Noir fiel ao seu terroir: um vinho trabalhado com cuidado, pensado para combinar estrutura, finesse e potencial de evolução. Um tinto borgonhês de carácter, ao mesmo tempo acessível e feito para a mesa, que irá encantar os apreciadores de vinhos elegantes mas bem estruturados.

André Goichot

Beaune, 21200, França

A alma familiar da Borgonha vibra através da Maison André Goichot, fundada em 1947 perto de Meursault. Em 2000, a Maison instalou-se em Beaune num novo espaço ultramoderno. Esta aliança de alta tecnologia e estética assegura uma independência total na engarrafagem, garantindo a excelência e a finesse dos grandes vinhos da Borgonha.