Situado ao pé das famosas Dentelles de Montmirail, o Domaine les Sibu estende-se por 26 hectares que abrangem denominações de origem notáveis do Vale do Ródano meridional, como Gigondas, Vacqueyras e Sablet. À sua frente, Loïc Alazard representa a quarta geração de viticultores da família. Após ter enriquecido os seus conhecimentos vitivinícolas internacionalmente, nomeadamente na Austrália e na Nova Zelândia, escolheu regressar ao domínio em 2015 para impulsionar uma dinâmica inovadora e singular.
A vinha beneficia de um terroir excecional, maioritariamente implantado nas "garrigues de Sarrians", amplos terraços aluviais compostos por argilas vermelhas e cascalho. Preocupado em preservar este ambiente natural, Loïc Alazard conduziu com sucesso a conversão total do domínio para a Agricultura Biológica, oficialmente certificada desde a colheita de 2023.
Por que é que adoramos no Petit Ballon? Porque Loïc Alazard consegue criar vinhos do sul com um equilíbrio absoluto, onde a generosidade dos frutos maduros nunca ofusca a sua bebibilidade. Longe dos padrões massivos, as suas cuvées vibrantes destacam-se por taninos de uma suavidade rara e uma frescura salgada, quase mentolada, irresistível. Uma assinatura de um artesão moderno, a seguir muito de perto!
