Imagine-se no coração do Luberon, onde as colinas de Goult se vestem de lavanda e o ar traz o sopro puro do Mont Ventoux. Esta paisagem selvagem e ensolarada é o cenário onde o Domaine de la Coquillade dá vida a vinhos que capturam toda a essência do Vale do Ródano.
Foi em 2007 que os três fundadores deram nova vida a estas terras, inspirando-se nos elementos que enriquecem este terroir. Eles até deram o nome de "Aureto" à sua linha de vinhos, uma palavra provençal que significa "brisa leve", para homenagear os ventos locais que suavizam o calor mediterrânico.
A vinha, atualmente em agricultura biológica, floresce em solos vermelhos e arenosos, bases perfeitas para vinhos expressivos e de notável finesse. Aqui, o respeito pela vida não é uma moda, é uma filosofia que se estende até à adega, onde o regresso aos métodos tradicionais de vinificação privilegia a fermentação em cerâmica e madeira. Estes vinhos não são apenas o fruto de uma elaboração cuidada, contam uma história de terra, sol e paixão provençal, uma promessa de qualidade que a equipa cumpre safra após safra. A sua alquimia é simples: grandes ingredientes para uma receita sempre bem-sucedida.