A ambição de um homem apaixonado traçou o caminho do Domaine Chêne. Cédric Chêne, o viticultor na origem desta bela aventura, fez uma aposta audaciosa: a da independência. Em 1999, deixou a estrutura cooperativa para dar corpo ao seu sonho, o de controlar todo o processo, da vinha à garrafa.
Situado no coração do Mâconnais, perto de Berzé-la-Ville, no sul da Borgonha, o Domaine Chêne estende-se por um terroir do qual extrai uma riqueza aromática singular. O apego ao trabalho bem feito e ao respeito pela terra é a pedra angular deste sucesso, uma filosofia comprovada pela certificação de Alta Valor Ambiental (HVE). Desde as primeiras colheitas, os vinhos conquistaram imediatamente pela sua precisão e expressão da casta.
Hoje, o Domaine Chêne convida-o a uma descoberta gastronómica dos clássicos da Borgonha. Seja o elegante Saint-Véran, o Mâcon branco vibrante ou as colheitas de Pinot Noir e Gamay, cada gole reflete a paixão incansável de Cédric. Ele assina uma paleta rica e diversificada de vinhos de qualidade, uma verdadeira celebração do trabalho artesanal borgonhês.
