Dica 29 - A decantação à americana
Por vezes, temos vários vinhos para decantar para aeração, como recomendamos em muitos dos nossos vinhos de assinatura.
Mas o que fazer se só tivermos uma garrafa de decantação ou mesmo nenhuma? Como aerar e servir o vinho na melhor forma possível? Basta decantá-lo à americana, como fazíamos em banquetes nos salões do Ritz.
Para isso, precisa de um jarro de água ou uma garrafa de água mineral vazia e um funil.
* Passo 1
Abrir o vinho em questão, prová-lo para garantir que está perfeito (sem sabor a rolha, precisamente)
* Passo 2
Despejar a garrafa com a ajuda de um funil para o jarro ou garrafa de água vazia. (Pode verter com alguma força se o vinho for muito jovem)
* Passo 3
Voltar a verter o vinho para a sua garrafa original. Assim poderá servir o vinho aerado na sua própria garrafa.
Prático, não é?
