A pasta de atum e as suas 4 variantes
Aqui está uma receita perfeita para o aperitivo, para levar na viagem de férias!
Uma receita simples, mas que combina com muitas coisinhas para molhar, petiscar... Enfim, já percebe o cenário.
E cereja no topo do bolo: combina com a estrela do verão: o rosé! Bingo.
Aqui, apresentamos a famosa creme de atum em 4 variantes deliciosas...
Ingredientes
O clássico: Atum em azeite
• 1 lata grande de atum em azeite
• 2 colheres de sopa de creme fresco alcaparras-estragão
• + 2 colheres de sopa de alcaparras
• + 1 ramo de estragão picado
O picante: Mostarda & Endro
• + 2 colheres de sopa de mostarda à antiga
• + 4 ramos de endro picados
• + 1 chalota picada
O suave: Ervas, Cebola, Limão
• + ramo de ervas frescas à escolha picadas • + 1 cebola nova fatiada
• + a raspa e o sumo de um limão biológico
O ensolarado: Tomate & Manjericão
• + 6 tomates secos picados
• + 2 colheres de sopa de concentrado de tomate • + 12 folhas de manjericão picadas
E como é que se faz então?
Apenas três passos, meu caro!
1. Esmagar o atum e o seu óleo com o creme fresco com um garfo, temperar com sal e pimenta.
2. Adicionar os outros ingredientes.
3. Misturar e reservar no frio até ao momento de servir.
Boa degustação!
