Camembert e bolachas de mel e alecrim

INGREDIENTES

Biscoitos:

150g de farinha, 90g de manteiga mole, 100g de parmesão, 1 pitada de flor de sal, 1 ovo, 2 c.chá de alecrim

Camembert:

1 camembert, 2 c.sopa de mel, 1 c.sopa rasa de tomilho ou um ramo fresco

RECEITA

1. Prepare os biscoitos. Misture a farinha, a manteiga, o parmesão e a flor de sal até obter uma massa homogénea e arenosa. Adicione o ovo e o alecrim. Amasse e forme um rolo. Envolva a massa em película aderente. Aperte bem e reserve no frigorífico por 30 minutos.

2. Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte o rolo de massa em fatias finas de cerca de 1/2 cm. Coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal.

3. Retire a crosta superior do camembert. Coloque o mel, o tomilho e leve ao forno por 15 minutos com os biscoitos. 

Para degustar com um vinho do rótulo Charnu!

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