Os vinhos da Córsega: por que é que gostamos tanto deles?
Rumo à ilha da Beleza, para vos falar dos vinhos corsos, nem sempre fáceis de encontrar, mas com um carácter bem vincado!
Os números:
450 propriedades
6700 hectares de vinhas
150 M€ de volume de negócios
1 IGP (que representa por si só mais de 50% da produção total da Córsega)
9 denominações
Por que é que os amamos tanto?
Devemos o carácter único dos vinhos corsos a um clima incrível: muito sol (2885 horas de sol por ano), mas também chuva e vento, solos tão diversos como numa taberna espanhola, e, acima de tudo, as suas castas únicas! Hoje em dia, contam-se 30 castas típicas da Córsega, o que é enorme para um território tão pequeno.
O regresso em força das castas autóctones
É preciso dizer que a Córsega é uma terra de vinho desde o século XI! Poderíamos contar-vos histórias, mas escolhemos focar-nos nas últimas décadas e na mudança radical de visão dos viticultores. De facto, depois de procurarem rendimento e conformidade com o mercado internacional, plantando castas estrangeiras mais produtivas, perceberam que a sua riqueza estava na singularidade. Foi assim que, nos últimos 30 anos, quase ¾ do vinhedo foi arrancado! Porquê? Para replantar as castas insulares, claro.
Addiu aos clássicos grenache, syrah, chardonnay, bongiornu ao niellucciu e ao sciaccarellu, como se diz por lá! Três são consideradas nobres, duas tintas, o sciaccarellu (que significa crocante ou estaladiço ao dente), o niellucciu (de niellu, que quer dizer negro, escuro, duro, enfim, não brinca em serviço) e uma branca, o vermentinu (também conhecido como rolle na Provença).
E recentemente, alguns novatos têm ganho popularidade, como o minustellu, que poderão encontrar nas duas colheitas corsas da seleção do mês. Não é maravilhoso?
O minustellu, a casta da moda
Sabiam que cada denominação tem o seu caderno de encargos que indica as características que o produto deve obrigatoriamente cumprir para poder fazer parte dela?
Pois saibam que o minustellu – tal como o bianco gentile ou o aleatico – está limitado a 10% no caderno de encargos da denominação corsa. Mas alguns viticultores apreciam tanto as suas qualidades que não hesitam em abdicar da denominação para a IGP para poderem usá-lo em maior quantidade, ou mesmo em monocasta (uma só casta usada na colheita). A sua cor e a suavidade que confere aos tintos conquistaram-nos para a vida, e a nós também!
A nossa propriedade preferida?
No Petit Ballon, adoramos o Domaine Mondange, e mais particularmente a sua colheita Laudria, uma pérola a descobrir com urgência!