Adega de Palmela / Junho 2014

Todos os meses, o Le Petit Ballon faz-lhe descobrir preciosos néctares de diferentes terroirs. Estas pequenas pérolas devem-se às mãos de mulheres e homens que diariamente exercem o seu saber-fazer para o prazer dos nossos paladares!

Adega de Palmela

Fundada em 1955, a Cooperativa Adega da Região de Setúbal iniciou a sua produção em 1958. A vinha situa-se principalmente na grande planície arenosa da cidade de Palmela. De 50 membros cooperadores no início, a Cooperativa Adega de Palmela é hoje composta por 300 membros que trabalham mais de 1000 hectares. Produz 75% de vinhos tintos, 15% de brancos e 10% de moscatel de Setúbal.

Uma mistura entre tradição e modernidade, o Reserva de Palmela apresenta-se como um vinho de carácter forte e belo pela riqueza dos seus sabores e aromas. A sua primeira engarrafamento foi da colheita de 2009. As seguintes só serão trabalhadas em anos excecionais. A sua vinificação é calibrada: uma fermentação cuidada e uma maceração prolongada, seguida de um estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Luis Silva é o enólogo atual da Adega Cooperativa de Palmela, sendo também consultor em outras propriedades. Quando lhe perguntam com o que acompanharia este Reserva 2009, responde sem hesitar: “acompanhar-me-ia com todos os pratos tradicionais portugueses e, nomeadamente, com pratos à base de bacalhau.”

Esta cooperativa Adega Cooperativa de Palmela, onde Luis trabalha, tem uma missão: trabalhar em conjunto e assim transformar a uva proveniente dos cooperadores e seus derivados, comercializando-os para obter as melhores vantagens para os seus membros. O projeto é, portanto, coletivo nesta bela região metropolitana de Lisboa. Palmela é também um pouco a Côte d’Azur de Portugal, com parte do seu património na reserva natural do estuário do Sado e outra parte no parque natural da Arrábida. Está convidado a visitá-la quando desejar, pois o clima é ameno e agradável durante todo o ano, segundo os locais. Esta cooperativa Adega Cooperativa de Palmela, onde Luis trabalha, tem uma missão: trabalhar

Os belos vinhos portugueses degustados esta tarde! #portugal #vigneronslpb http://t.co/x3wELLEzI0

— Le Petit Ballon (@LPBallon) 5 de julho de 2014

@LPBallon muito simpática esta degustação, obrigado a vocês! Portugal parece ser uma região vinícola muito rica.

— Thibaud Jurquet (@thibaudj) 5 de julho de 2014