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  • Vidal-Fleury - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 2020
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Côte-Rôtie 2020

Vidal-Fleury

AOP Côte-RôtieRouge

Un Côte-Rôtie de prestige au profil droit et charnu, signé par l'illustre Maison Vidal-Fleury.
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Côte de bœuf grillée au poivre, magret de canard rôti, noisettes de biche sautées.

Peixe

Un steak de thon mi-cuit en croûte de poivre noir.

Legumes

Une poêlée de cèpes persillés ou un gratin de truffes et céleri-rave.

Queijo

Fromages affinés à pâte dure (Vieux Saint-Nectaire, Comté de garde).

Sobremesa

Un entremets au chocolat noir intense et poivre de Madagascar.

Olho

Une magnifique robe rouge profond, limpide, ornée de reflets carmin intenses.

Nariz

Intense, complexe et très expressif. Il marie les fruits frais (mûre, cassis, cerise noire) à des notes de violette, de poivre noir, d’olive noire, de curry et une subtile touche fumée et boisée.

Boca

L'attaque est riche et pleine de fraîcheur. Le milieu de bouche est charnu (full-bodied), révélant une matière souple mais droite, portée par des tanins encore jeunes et serrés. La finale offre une très belle persistance aromatique sur les épices et le cuir.

Domínio Vidal-Fleury
Região Vallée-du-Rhône
Países France
Denominação de origem AOP Côte-Rôtie
Castas Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %

O aviso da equipa

O seu acordo perfeito : Un magret de canard sauce aux cerises noires
A equipa do Petit Ballon
La maison Vidal-Fleury, forte d'une dynamique remarquable, nous propose un millésime 2020 d'une superbe droiture. Cet assemblage conjugue des raisins de vignes d'environ 35 ans cultivées sur les terrasses escarpées de la Côte Blonde (sols schisteux et silico-calcaires) et de la Côte Brune (riches en oxydes de fer). L'intégration d'une pointe de Viognier à la Syrah (tradition emblématique de l'appellation) apporte une touche d'élégance florale immédiate. Après un élevage de 30 mois en fûts (dont 40% de bois neuf), le vin se présente riche, plein de fraîcheur et doté d'une trame tannique encore ferme mais mûre, promesse d'un grand avenir en cave.

Vidal-Fleury

Tupin-et-Semons, 69420, França

Desde 1781, a Casa Vidal-Fleury impõe-se como a mais antiga do Vale do Ródano ainda em atividade. Herdeira de uma expertise transmitida ao longo de dois séculos e meio, ela exalta os grandes terroirs do Ródano. O seu Châteauneuf-du-Pape, tinto intenso e generoso, combina potência e grande finesse. É um vinho emblemático para os amantes de boas garrafas.