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  • Terres Dorées - Morgon - AOP Morgon - Rouge - 2023
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Morgon

Vinho

Terres Dorées 69380 Charnay, França
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
La gourmandise à l’état pur : un Morgon juteux, vibrant et d’une irrésistible énergie Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Bochecha de boi estufada em vinho tinto, puré de cenouras e molho encorpado

Peixe

Atum-rabilho selado, beringelas confitadas e redução de balsâmico

Legumes

Gratinado de lentilhas verdes, cogumelos salteados e espuma de salsa

Queijo

Saint-nectaire caseiro, chutney de figos e pão rústico torrado

Sobremesa

Pêra cozida em vinho tinto, pedaços de avelãs e xarope aromatizado

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2035
Olho

Com a sua bela cor rubi, intensa e luminosa, avança para si esta colheita de 2023, muito bem conseguida.

Nariz

Charmeur resume bem o espírito que se desprende do aroma: surgem de imediato belas notas de cereja ácida, framboesa fresca e agradáveis aromas florais.

Boca

Entre a redondeza e a delicadeza do tanino, o paladar desfruta de uma matéria soberba, madura, suculenta e terrivelmente suave. Um pouco de especiaria e um aroma de creme de groselha preta vêm fechar o conjunto. Final doce e de bela persistência.

Region Beaujolais
Países France
Castas Gamay
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Epicé, Souple

O seu acordo perfeito : Pato assado com cerejas, polenta cremosa e molho reduzido de azeitonas pretas
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Atenção, aqui está um vinho de artista. E se fosse ele, afinal, um dos maiores viticultores do Beaujolais? Gosto de Jean-Paul Brun desde que comecei a interessar-me por vinho. Já lá vão mais de vinte anos que degusto os seus sumos e os seus vinhos. E digo-vos que a emoção está no coração de cada garrafa. Rumo a Morgon para pousar o nosso copo e descobrir estas vinhas muito antigas de 55 anos, assentadas neste xisto muito particular que faz a glória dos grandes Morgons de outrora e dos de hoje. Uma maravilha para os sentidos e para o paladar. O gamay aqui é exaltado e assume ares de grande vinho!

Terres Dorées

69380 Charnay, França

O emblemático Jean-Paul Brun é o pioneiro que redefiniu a imagem do Beaujolais. À frente do Domaine des Terres Dorées, ele vinifica o Gamay e o Chardonnay com uma filosofia natural, próxima da Borgonha. Este viticultor privilegia as leveduras indígenas e as extrações suaves para oferecer vinhos de grande pureza, finesse e nuance. É a assinatura incontornável para Beaujolais de exceção.