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  • Stéphane Usseglio - Tradition - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2024
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Tradition 2024

Stéphane Usseglio

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

L'élégance rhodanienne signée Stéphane Usseglio.
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Épaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence

Peixe

Pavé de saumon grillé sauce au poivre rouge

Legumes

Moussaka végétarienne aux aubergines confites

Queijo

Saint-Nectaire fermier affiné

Serviço 17°C
Decantação 1h
Apogeu 2028
Conservação 2035
Olho

Une robe rouge grenat profonde aux reflets rubis et brillants.

Nariz

Le bouquet dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs, de poivre et de garrigue.

Boca

L'attaque est riche avec des tanins soyeux, offrant une finale persistante sur les épices.

Domínio Stéphane Usseglio
Região Vallée-du-Rhône
Países France
Denominação de origem AOP Châteauneuf-du-Pape
Castas Cinsault, Counoise, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Fruité, Puissant

O seu acordo perfeito : Risotto aux cèpes et éclats de châtaignes
A equipa do Petit Ballon
Stéphane Usseglio perpétue le savoir-faire familial sur l'une des appellations les plus mythiques du Rhône. Issu de parcelles plantées sur les emblématiques galets roulés de Châteauneuf-du-Pape et cultivé en bio, ce Tradition met en avant le grenache dans toute sa splendeur méridionale. Un rouge profond et épicé, parfait pour accompagner les plats généreux de la cuisine provençale.

Stéphane Usseglio

Châteauneuf-du-Pape, França

Fundado em 1931 pela vontade de Francis Usseglio, o Domaine de Châteauneuf-du-Pape é uma história de transmissão de pai para filho, perpetuada por Stéphane Usseglio. Fortalecido pelas suas raízes italianas e inspirado pela elegância borgonhesa, o viticultor cultiva os seus vinhedos em agricultura biológica e biodinâmica. Esta casa emblemática do Vale do Ródano honra o terroir de seixos rolados para oferecer colheitas de uma riqueza e finesse excecionais.