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  • Seuil - La Réserve - AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence - Blanc - 2024
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Seuil - La Réserve - AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence - Blanc - 2024

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AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Provença-Alpes-Côte d'Azur

Seuil 🇫🇷 13540 Aix-en-Provence, France
Vif
Vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un blanc solaire et précis, où la fraîcheur provençale se mêle à l’élégance d’un grand équilibre Ver detalhes completos
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❤️ Encomende antes de sexta-feira ao meio-dia em entrega expressa e receba o seu presente a tempo para mimar o Pai.

Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Ideias de receitas
Carne

Supremo de galinha caseira, legumes crocantes e molho de limão em conserva

Peixe

Lobo-do-mar do Mediterrâneo assado, puré de curgetes e manteiga de citrinos

Legumes

Raviolis de ricota e espinafres, molho de pimento amarelo e pinhões torrados

Queijo

Brie de Meaux curado, chutney de alperces secos e amêndoas torradas

Sobremesa

Pavlova com frutos amarelos e creme leve de mel de lavanda

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Países França
Castas Grenache blanc, Rolle
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim
Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Belo vestido amarelo pálido claro, luminoso e radiante. Belos reflexos verdes realçam a sua juventude.

Nariz

O nariz é um convite para descobrir a Provença! Belas notas de limão cristalizado, verbena acompanhadas de toques mais minerais (pedra esfregada).

Boca

Magnífica sensação na boca, viva e tonificante, o equilíbrio também encontra o seu lugar. A noção de mineralidade encontra-se mesmo na textura salgada quase iodada.

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Fruité, Souple

O seu acordo perfeito : Saint-pierre grelhado, risoto de limão e molho virgem com coentros
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Na Provença, as encostas de Aix por vezes revelam-nos surpresas muito agradáveis, especialmente quando os vinhedos, como aqui no Château du Seuil, se situam em altitude, refiro-me a acima dos 300 metros, o que já é bastante para os bons talhões locais. Gosto deste branco de inspiração salgada, puro, maravilhosamente fácil de digerir, e que eleva os valores desta «nova Provença vitivinícola», como eu a chamo. Um momento de prazer e brilho capturado na garrafa, que fará sentido tanto no aperitivo como à mesa.

Seuil

🇫🇷 13540 Aix-en-Provence, france

Seuil é um sítio histórico excecional, retomado em 2014 pela família Daussun. A sua visão é simples: excelência e compromisso. A propriedade está totalmente certificada em Agricultura Biológica (AB). A família produz vinhos finos e equilibrados nos Coteaux d'Aix-en-Provence, reflexos de um terroir único e privilegiado, varrido pelo mistral. É aqui que se encontram os grandes vinhos da Provença!