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  • Rivasanz - Rueda - DO Rueda - Blanc - 2023
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Rueda

Rivasanz

DO RuedaBlanc

Un verdejo de vieilles vignes à la salinité tonique !
Branco Rico
Branco Rico Brancos ricos, expressivos e gastronómicos.

Les accords :

  • Peixe em molho
  • Cogumelos picantes
  • Lagosta e vieiras
  • Queijo curado de pasta dura
  • Queijo azul
  • Aves grelhadas
  • Aves em molho branco

À éviter :

  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Pratos de queijo
  • Caça

Arômes :

  • Frutado
  • Macio
  • Segurança

Régions :

  • Borgonha
  • Ródano Norte
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

Esgotado

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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Peixe em molho Cogumelos picantes Lagosta e vieiras Queijo curado de pasta dura Queijo azul Aves grelhadas Aves em molho branco
Ideias de receitas
Carne

Suprême de poulet grillé, légumes primeurs, sauce légère au citron vert

Peixe

Dorade royale au four, fenouil confit, beurre blanc aux herbes

Legumes

Salade de quinoa, asperges vertes, vinaigrette aux agrumes

Queijo

Fromage de chèvre frais, jeunes pousses, miel de fleurs

Sobremesa

Panna cotta au citron, coulis de mangues, éclats de pistaches

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Jolie couleur jaune clair avec des reflets verts intenses et lumineux.

Nariz

Le nez marque par ses senteurs exotiques, presque tropicales, mangue fraîche, lychee, entrecoupées par des touches d'ananas.

Boca

La texture de bouche est fine, aérienne et déjà d'un équilibre impeccable. Elle évoque les notes citées précédemment avec une série fumée assez délicieuse. Équilibre bien trouvé et allonge ultra minérale.

Domínio Rivasanz
Region Monde
Países Espagne
Apellation MetaobjectDrop
Castas Verdejo
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Fruité, Minéral

O seu acordo perfeito : Gambas à la plancha, riz safrané, sauce vierge aux herbes fraîches
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
J’aime la Rueda : c’est un terroir de grande envergure. Avec RivaSanz, nous sommes allés chercher le meilleur du verdejo. Il naît sur des sols calcaires et sableux, issu de vieilles vignes âgées de plus de 40 ans. Le millésime 2023 est marqué par la maturité, en témoignent ses parfums tropicaux, vifs, salins et salivants, avec ce supplément de tonus qui le rend irrésistible. Un vrai bonheur.

Rivasanz

47491 La Seca ES, Espanha

Cinco gerações de excelência espanhola: este é o legado de Javier Sanz Rivas na Quinta Rivasanz. Na prestigiada Golden Mile da DO Rueda, este viticultor celebra a identidade vibrante da casta Verdejo. Enraizadas em solos pedregosos, as vinhas velhas com mais de quarenta anos oferecem vinhos brancos de uma finesse notável. Estas colheitas combinam frescura cristalina, complexidade aromática e mineralidade refinada, a interpretação mais elegante de Espanha.