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  • Pierrick Harang Wine - Balthazar Viognier - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025
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Balthazar Viognier

Pierrick Harang Vinho

IGP Países do OcBlanc

Entre onctuosité et minéralité, un Viognier net et affirmé!
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Sauté de veau aux morilles

Peixe

Sashimis de thon rouge au gingembre

Legumes

Risotto aux asperges blanches et zestes de citron

Queijo

Crottin de Chavignol affiné

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2027
Olho

Robe dorée, lumineuse, jolie couleur avec des reflets verts, brillant, cristallin, citrine, bonne concentration.

Nariz

Nez fin, discret, fruits blancs, fleurs blanches, agrumes fines (yuzu, bergamote), abricot, violette. Typé viognier.

Boca

Bouche fruitée, gourmande, on retrouve les arômes du nez en bouche, belle fraîcheur, très bon et désaltérant.

Domínio Pierrick Harang Vinho
Region Languedoc-Roussillon
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Viognier
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Floral, Fruité, Vif

O seu acordo perfeito : Curry de légumes racines au lait de coco
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Ce Viognier du Pays d'Oc affirme une droiture remarquable. Son nez intense de goyave, d’abricot mûr et de gingembre confit s’exprime immédiatement. En bouche, l’attaque est franche, suivie d’une matière onctueuse et volumineuse grâce à un élevage sur lies et un passage partiel en fûts de chêne français. La finale, persistante et minérale, apporte une tension nette. Un blanc de caractère, idéal pour accompagner des mets épicés ou des fromages de chèvre.

Pierrick Harang Vinho

Perpinhã, 66000, França

Cinco gerações de enólogos e negociantes moldaram a identidade audaciosa da Maison Pierrick Harang Wine. Enraizada no Languedoc-Roussillon, perto de Perpignan, esta Maison é movida por uma paixão inabalável pela arte de criar vinho com precisão cirúrgica. Seleciona os melhores terrenos para esculpir vinhos vibrantes. Espere vinhos cheios de energia que desafiam as convenções desta terra do Sul, mantendo, ao mesmo tempo, uma elegância distinta.