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  • Parcé Frères - Collioure - AOP Collioure - Rouge - 2024
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Parcé Frères - Collioure - AOP Collioure - Tinto - 2024

Vermelho

AOP Collioure

Languedoc-Roussillon

Parcé Frères 🇫🇷 66650 Banyuls sur Mer, France
Tinto Intenso
Tinto Intenso Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Un des plus réussis Collioure de l'appellation : profond et irrésistiblement méditerranéen Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Ideias de receitas
Carne

Magret de canard rôti, patates douces rôties, réduction de vin rouge aux épices

Peixe

Rouget grillé, légumes méditerranéens confits

Legumes

Curry de pois chiches, riz basmati parfumé, lait de coco citronné

Queijo

Saint-nectaire fermier, noix concassées

Sobremesa

Tarte chocolat café, crème légère mascarpone, sirop de cacao réduit

Serviço 16°C
Decantação 1
Apogeu 2030
Conservação 2035
Olho

Grande couleur pourpre parée de beaux reflets violacés lumineux.

Nariz

On retrouve au nez de belles notes de fruits rouges, un côté réglissé et un soupçon d'épice, notamment de poivre. Un nez plutôt gourmand !

Boca

Les tanins sont déjà plutôt bien intégrés malgré sa jeunesse, c'est très agréable. On retrouve les notes de fruits rouges du nez, avec un côté cassis en plus. Un côté végétal et poivré vient entourer le tout.

Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas Grenache, Carignan, Mourvèdre
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Puissant, Velouté

O seu acordo perfeito : Côte d’agneau grillée, ratatouille provençale, jus d’olives noires
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Aqui está um pouco do Mediterrâneo aprisionado no copo. Le Petit Ballon propõe-lhe uma viagem gustativa a Collioure, nas vinhas mais altas da denominação, algumas das quais datam de 1890. Aqui, o que lhe oferecemos é uma espécie de essência, uma síntese do que a denominação Collioure faz em tinto: este terroir majestoso vinificado pelos Parcé, que combina força e suavidade, especiarias e frutos. Por trás desta mistura cuidadosa esconde-se um vinho absolutamente maravilhoso, e foram o seu toque na boca e o seu grande sabor especiado que me conquistaram.

Parcé Frères

🇫🇷 66650 Banyuls sur Mer, france

La Maison Parcé Frères est un emblème de l'excellence en Roussillon, portée par une famille profondément enracinée dans la terre catalane. Les frères Parcé perpétuent une vision paysanne du vin, prenant soin d'un héritage unique. Ils couvrent la quasi-totalité des appellations régionales, de Collioure à Banyuls et Maury, et travaillent des terroirs exigeants de schistes. Leur approche produit des vins intenses, francs et empreints de la richesse de ce soleil méditerranéen.