Côtes du Roussillon 2023
AOP Côtes-du-RoussillonRouge
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Perfil do vinho
Daube de boeuf aux olives et herbes de Provence
Lotte à l'armoricaine
Shakshouka épicée aux poivrons et oeufs pochés
Halloumi grillé, chutney de figues et salade de roquette
Cheesecake au chocolat noir et zestes d’orange confite
Grande couleur grenat, de belle intensité, brillante et colorée. Quelques reflets pourpres se laissent deviner.
Dès l’approche du verre, pas de doute : c’est bien le Grand Sud qui vous accueille avec panache, puissance (fine, bien sûr) et de beaux parfums charmeurs : confiture de mûre, kirsch et une multitude d’épices.
Tannique de par son origine, le Mas de l’Auris se montre malgré cela très savoureux, complexe et déjà velouté dans sa texture. Bâti sur un beau volume, il vous régalera par ses fragrances épicées et d’autres plus fruitées. L’équilibre est déjà là et la persistance, magnifique.
O aviso de Antoine Pétrus
Mas de l'Auris
Vinça, 66320, FrançaCapturando a alma bruta do terroir catalão, o Domaine Mas de l'Auris revela vinhos que vibram ao pé das majestosas Pirenéus Orientais. O tinto, uma aliança de Grenache Noir e Carignan Noir, é profundo, repleto de frutos maduros e de uma frescura inesperada. O branco oferece citrinos vivos. Cultivados na denominação Côtes du Roussillon, estes néctares em cultivo sustentável são a autenticidade da cozinha do Sul.
