Louca blanc
Vinho
Perfil do vinho
Supremo de galinha assada, puré de pastinaga e molho de limão em conserva
Filete de dourada grelhado, funcho estufado e molho virgem de citrinos
Risoto cremoso de açafrão, espargos verdes e lascas de parmesão
Queijo de ovelha dos Pirenéus, chutney de figos e pão de nozes
Tarte fina de pêssego, creme leve de alecrim
Bela tonalidade de ouro claro que reflete os contornos mediterrânicos deste belo branco cativante.
Assim que se aproxima do nariz, ficará rapidamente conquistado pelas suas notas generosas de pêra fresca, mel e verbena. É um conjunto magnífico, acolhedor, agradável e de grande mineralidade.
Os primeiros momentos na boca, a sua polpa generosa, rica e encorpada, irão seduzi-lo. Este 2024 mantém um grande brilho graças a uma frescura viva e salgada. Equilíbrio magnífico já bem estabelecido. Final salgada e apetitosa.
O aviso de Antoine Pétrus
Casa Balmigère
🇫🇷 Maury, franceO Domaine Balmigère é o fruto de cinco gerações de viticultores apaixonados. Situado no coração do Roussillon, o domínio beneficia do clima mediterrânico e dos solos únicos que moldam a identidade da AOP Maury. Sob o impulso de Romain Balmigère e do seu pai Yvon, o domínio estende-se hoje com uma nova IGP, onde cada colheita conta a história deste terroir autêntico. Uma aventura familiar que mistura saber fazer ancestral e modernidade com brilhantismo.
