Casa Balmigère - Louca blanc 2024
Perfil do vinho
O aviso de Antoine Pétrus
Suprême de volaille rôti, purée de panais et jus au citron confit
Filet de dorade grillé, fenouil braisé et sauce vierge aux agrumes
Risotto crémeux au safran, asperges vertes et copeaux de parmesan
Tomme de brebis des Pyrénées, chutney de figues et pain aux noix
Tarte fine à la pêche, crème légère au romarin
Jolie teinte or clair reflétant les contours méditerranéens de ce beau blanc passionnant.
Dès l'approche du nez, vous serez très vite conquis par ses notes généreuses de poire fraîche, de miel et de verveine. C'est un magnifique ensemble avenant, plaisant et de grande minéralité.
Les premiers instants en bouche, sa chair généreuse, riche et corsée, vous séduira. Ce 2024 garde un grand éclat grâce à une fraîcheur vive et saline. Magnifique équilibre déjà bien en place. Finale saline et salivante.
Casa Balmigère
Maury, FrançaO Domaine Balmigère é o fruto de cinco gerações de viticultores apaixonados. Situado no coração do Roussillon, o domínio beneficia do clima mediterrânico e dos solos únicos que moldam a identidade da AOP Maury. Sob o impulso de Romain Balmigère e do seu pai Yvon, o domínio estende-se hoje com uma nova IGP, onde cada colheita conta a história deste terroir autêntico. Uma aventura familiar que mistura saber fazer ancestral e modernidade com brilhantismo.
