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  • Lions de batailley - Pauillac - AOP Pauillac - Rouge - 2019
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Pauillac

Leões de batalha

AOP PauillacRouge

Un pauillac d’un grand classicisme, expressif et raffiné.
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Contre-filet de boeuf rôti, pommes Anna et jus réduit au poivre de Kampot

Peixe

Dos de cabillaud grillé, purée de céleri et sauce bordelaise légère

Legumes

Feuilleté de champignons des bois, purée de panais et réduction de vin rouge

Queijo

Comté 24 mois, éclats de noix et pain aux céréales toasté

Sobremesa

Poire pochée au vin rouge, glace vanille bourbon et éclats de fève tonka

Serviço 16°C
Apogeu 2028
Conservação 2030
Olho

Belle couleur pourpre avec de la profondeur et de l'intensité.

Nariz

Il viendra à vous avec des notes très fines d'épices mêlées à des senteurs très nobles de cigare et de truffe noire. Toute la magie de Pauillac dans le verre !

Boca

Entre puissance des tanins et la belle complexité de sa texture, vous serez très probablement conquis. 2019 rentre ici dans sa pleine expression et ravit les sens.

Domínio Leões de batalha
Region Bordeaux
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Complexe

O seu acordo perfeito : Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, gratin dauphinois et jus corsé au romarin
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
J’ai pour habitude d'employer cette expression très simple, mais factuelle : quand Bordeaux est grand, c’est grand, c’est très grand même. Et c’est le cas avec le second vin de ce Château Batailley que nous aimons tant. Il est ici tout ce que j’adore à Pauillac, ce mélange de puissance et de finesse, un magnifique ensemble de terroirs de premier ordre, ainsi qu’une vinification adroite. Il entre tout doucement dans sa maturité et vous guidera vers le plaisir. Vive Bordeaux !

Leões de batalha

33250 Pauillac, França

Forjado na lenda de uma batalha de 1453, este château 5.º Grand Cru Classé personifica a excelência de Pauillac. Les Lions de Batailley, segundo vinho da casa Castéja, exprimem a juventude e o vigor de um grande terroir bordalês. Este Cabernet Sauvignon, envelhecido em solos de cascalho, revela uma intensa fruta preta, uma elegância estruturada e notas persistentes.