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  • Lions de batailley - Pauillac - AOP Pauillac - Rouge - 2019
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Lions de batailley - Pauillac - AOP Pauillac - Tinto - 2019

Vermelho

AOP Pauillac

Bordéus

Leões de batalha Pauillac, 33250, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Contre-filet de boeuf rôti, pommes Anna et jus réduit au poivre de Kampot

Peixe

Dos de cabillaud grillé, purée de céleri et sauce bordelaise légère

Legumes

Feuilleté de champignons des bois, purée de panais et réduction de vin rouge

Queijo

Comté 24 mois, éclats de noix et pain aux céréales toasté

Sobremesa

Poire pochée au vin rouge, glace vanille bourbon et éclats de fève tonka

Serviço 16°C
Apogeu 2028
Conservação 2030
Olho

Belle couleur pourpre avec de la profondeur et de l'intensité.

Nariz

Il viendra à vous avec des notes très fines d'épices mêlées à des senteurs très nobles de cigare et de truffe noire. Toute la magie de Pauillac dans le verre !

Boca

Entre puissance des tanins et la belle complexité de sa texture, vous serez très probablement conquis. 2019 rentre ici dans sa pleine expression et ravit les sens.

Region Bordeaux
Países France
Castas Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Complexe

O seu acordo perfeito : Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, gratin dauphinois et jus corsé au romarin
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Tenho o hábito de usar esta expressão muito simples, mas factual: quando Bordéus é grande, é grande, é mesmo muito grande. E é o caso com o segundo vinho deste Château Batailley que tanto gostamos. Aqui está tudo o que adoro em Pauillac, esta mistura de potência e finesse, um magnífico conjunto de terroirs de primeira ordem, assim como uma vinificação habilidosa. Está a entrar suavemente na sua maturidade e guiará você para o prazer. Viva Bordéus!

Leões de batalha

Pauillac, 33250, França

Forjado na lenda de uma batalha de 1453, este Château 5º Grand Cru Classé encarna a excelência de Pauillac. Os Lions de Batailley, segundo vinho da Maison Castéja, expressam a juventude e a vivacidade de um grande terroir bordalês. Este Cabernet Sauvignon, envelhecido em solos de graves, revela um fruto negro intenso, uma elegância estruturada e notas persistentes.