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Lagar de Fornelos - Pazo de Seoane - DO Rías Baixas - Branco - 2023

Lagar de Fornelos

Rías Baixas, uma das referências dos vinhos brancos espanhóis
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Lombo de vitela com natas e salva

Peixe

Ceviche de dourada com limão verde e endro

Legumes

Sopa de favas e espargos verdes

Queijo

Crottin de Chavignol, rebentos de rúcula

Sobremesa

Pudim de frutas exóticas

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2030
Olho

Grande cor amarelo pálido, com muito brilho e reflexos prateados que atestam a sua juventude.

Nariz

É um bailado de notas e aromas que o nariz lhe reserva: maçã granny, erva fresca, citrinos cristalizados, e tantos outros... O conjunto apresenta-se com muito brilho, aromas, numa grande mineralidade.

Boca

Textura magnífica, viva, ácida e revigorante. É todo o carácter de Rías Baixas que sentirá no paladar. Este vinho é uma maravilha iodada e estimulante.

Domínio Lagar de Fornelos
Região Monde
Países Espanha
Denominação de origem DO Rías Baixas
Castas Albariño, Loureiro, Treixadura, Caiño
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexo, Floral, Mineral

O seu acordo perfeito : Omelete com ervas finas
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Devo confessar que desde os meus primeiros passos na sommellerie, adoro a denominação Rías Baixas. É a referência incontornável dos vinhos brancos espanhóis. Proveniente da região da Galiza, que muitas vezes comparo à Bretanha pela frescura do seu clima, é uma colheita viva, tonificada e luminosa sob a idílica vindima de 2023 e uma mistura de albariño, loureiro e outras castas complementares.

Lagar de Fornelos

O Rosal, Espanha

Esta propriedade espanhola, na Galiza, captura a essência de um terroir atlântico único. Lagar de Fornelos produz um Albariño de frescura viva e cristalina, típico das Rías Baixas. O legado galego, simbolizado pelo antigo lagar no coração da adega, funde-se com a modernidade para oferecer vinhos brancos florais e crocantes. Cada colheita revela uma pureza mineral excecional e uma bela tensão na boca.