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  • Jeannine Boutin - Les Védias - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2024
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Les Védias 2024

Jeannine Boutin

AOP Crozes-HermitageRouge

Un Crozes-Hermitage fluide et vibrant
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Bavette grillée sauce chimichurri

Peixe

Tataki de thon au sésame

Legumes

Omelette aux champignons et herbes fraîches

Queijo

Tomme de brebis affinée

Sobremesa

Brownie chocolat noir et noix

Serviço 14°C
Apogeu 2027
Conservação 2031
Olho

Robe rubis brillante aux reflets violines, intensité légère et limpide, typique d’une Syrah peu extraite

Nariz

Nez fin mêlant fruits noirs, menthe poivrée et graphite, avec une touche florale délicate

Boca

Bouche fluide et fraîche, tanins fins, texture légère portée par un fruit net et une finale légèrement épicée

Domínio Jeannine Boutin
Region Vallée-du-Rhône
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

O seu acordo perfeito : Risotto crémeux aux champignons et parmesan
A equipa do Petit Ballon
Sur les coteaux granitiques d’altitude de Crozes-Hermitage, cette Syrah du Domaine du Mont mise sur finesse et fraîcheur. Extraction douce, peu interventionniste, pour laisser parler un fruit net, des notes de graphite et une touche végétale élégante. Un rouge fluide, précis, marqué par son terroir nordique, à servir légèrement rafraîchi pour souligner son équilibre et son énergie

Jeannine Boutin

26600 Gervans, França

Por trás do nome Jeannine Boutin está Stéphane Vedeau, um dos viticultores mais talentosos do Norte do Ródano. A sua busca: a pureza absoluta dos terroirs. Stéphane privilegia uma viticultura sem produtos químicos, com muitas parcelas em Agricultura Biológica. Assina colheitas raras e de alta qualidade, como na Côte Rôtie, Hermitage, ou ainda Saint-Joseph, onde a Syrah se expressa com uma frescura e elegância incomparáveis.