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Chardonnay the Bird

Guillaume Gonnet

Vinho de FrançaBlanc

Un blanc éclatant et audacieux, hors des sentiers battus.
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Escalope de dinde grillée au citron

Peixe

Gambas à l'ail et riz jasmin

Legumes

Terrine de légumes printaniers

Queijo

Chèvre frais ou tomme de brebis jeune

Sobremesa

Carpaccio d'ananas frais et basilic

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

La robe est jaune pâle, brillante et limpide, parée de reflets argentés.

Nariz

Un bouquet franc mêlant le coing, les fleurs blanches, l'ananas et la pomme verte.

Boca

Une attaque vive et désaltérante, offrant une belle énergie et une finale nette.

Domínio Guillaume Gonnet
Region Vallée-du-Rhône
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Désaltérant, Fruité, Vif

O seu acordo perfeito : Salade César aux crevettes et copeaux de parmesan
A equipa do Petit Ballon
Guillaume Gonnet signe avec "The Bird" un vin qui s'affranchit des contraintes d'appellation pour offrir une expression libre du Chardonnay en plein Rhône Sud. Cultivées sur des sols de calcaire et d'argile, les vignes de 20 ans bénéficient d'une exposition idéale au soleil levant. L'élevage de 10 mois en cuve inox préserve une tension nette et une pureté aromatique remarquable. Un blanc direct, affirmé et terriblement rafraîchissant.

Guillaume Gonnet

Châteauneuf-du-Pape, França

Estabelecida em Bédarrides desde 1600, a família Gonnet é uma figura histórica do Ródano Sul