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Mademoiselle du Mont

Quinta do Mont

AOP Côtes-du-RhôneRouge

Un rouge structuré, entre finesse bourguignonne et caractère rhodanien
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Travers de porc laqués au miel et soja

Peixe

Pavé de thon grillé en croûte de poivre

Legumes

Moussaka végétarienne aux lentilles

Queijo

Saint-Nectaire fermier affiné

Sobremesa

Tartelette au chocolat noir et piment d'Espelette

Serviço 17°C
Decantação 30
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe pourpre soutenue, profonde et brillante avec de beaux reflets violacés.

Nariz

Nez complexe mêlant la mûre sauvage, le poivre noir et la réglisse.

Boca

Bouche ronde et enveloppante sur une trame de tanins fins et veloutés.

Domínio Quinta do Mont
Region Vallée-du-Rhône
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Carignan, Mourvèdre, Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 14,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Epicé

O seu acordo perfeito : Tajine de patates douces aux pruneaux et amandes
A equipa do Petit Ballon
La Ferme du Mont signe ici un Côtes du Rhône au profil complet. Sa robe soutenue dévoile une matière charnue aux tanins soyeux, typique d'un assemblage dominé par le Grenache récolté à pleine maturité. Le nez s'exprime sur des notes de fruits noirs et d'épices douces, tandis que la bouche offre une rondeur enveloppante sans lourdeur. Un vin équilibré et polyvalent!

Quinta do Mont

Valréas, 84600, França

Stéphane Vedeau, a alma do Domaine Ferme du Mont no Vale do Ródano, impõe o respeito pela terra como uma evidência. Este viticultor apaixonado de Valréas privilegia uma viticultura biológica meticulosa para revelar a quintessência das suas parcelas. O Domaine assina vinhos vibrantes e puros, capturando a energia do Ródano para uma autenticidade e prazer máximos no copo.