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  • Famille Coulon - Chateauneuf du Pape - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2023
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Chateauneuf du Pape 2023

Família Coulon

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

La puissance sereine d'un monument du Rhône Sud.
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Gigot d'agneau de sept heures aux herbes de Provence

Peixe

Filet de thon rouge snacké et réduction de jus de viande

Legumes

Mousseline d'aubergines fumées et pois chiches rôtis

Queijo

Salers vieux ou Banon enveloppé dans sa feuille

Sobremesa

Figues rôties au vin rouge et poivre long

Serviço 17°C
Decantação 1h30
Apogeu 2029
Conservação 2043
Olho

Robe rubis profond, sombre et brillante aux reflets pourpres intenses.

Nariz

Bouquet franc sur des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d'épices douces.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière charnue aux tanins soyeux et une finale persistante.

Domínio Família Coulon
Region Vallée-du-Rhône
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 15 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Puissant, Structuré

O seu acordo perfeito : Daube de champignons sauvages aux baies de genièvre
A equipa do Petit Ballon
La famille Coulon perpétue un savoir-faire ancestral avec une vision moderne et engagée. Ce Châteauneuf-du-Pape 2023 est le reflet d'un terroir d'exception composé de galets roulés et d'argiles. Les vignerons signent ici une cuvée à l'identité affirmée, où la structure est nette et le fruit d'une grande précision. C'est un vin qui s'impose par sa profondeur et sa justesse, capturant toute la noblesse de son appellation historique.

Família Coulon

Châteauneuf-du-Pape, França

Uma filosofia radical de respeito pela terra anima o Domaine Famille Coulon, no coração dos seixos rolados de Châteauneuf-du-Pape. Daniel e Frédéric Coulon, agora acompanhados por Victor e Antonin, cultivam todo o vinhedo em agricultura biológica e biodinâmica. Este compromisso extremamente exigente oferece vinhos de uma pureza e franqueza notáveis, expressão viva da riqueza do Ródano.