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  • Domaine Vendome - Ergeron - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2023
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Ergeron 2023

Domaine Vendome

AOP Crozes-HermitageRouge

Un Crozes-Hermitage profond aux tanins soyeux et à l'acidité minérale
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Côte de boeuf grillée au poivre noir

Peixe

Thon rouge snacké aux épices douces

Legumes

Poêlée de champignons des bois et châtaignes

Queijo

Saint-nectaire fermier ou vieux Comté

Sobremesa

Tartelette au chocolat noir et mûres sauvages

Serviço 17°C
Decantação 1h
Apogeu 2027
Conservação 2034
Olho

La robe dévoile un rouge rubis profond aux reflets violacés encore jeunes. L’ensemble reste limpide et brillant, avec une belle intensité qui annonce un vin de caractère.

Nariz

La bouche offre une matière ample mais tendue, portée par des tanins soyeux et précis. Le fruit noir garde beaucoup d’éclat, tandis qu’une acidité vive étire la finale sur des notes épicées et légèrement salines.

Boca

Un palais de mûre sauvage aux tanins soyeux, équilibré par une acidité vive.

Domínio Domaine Vendome
Região Vallée-du-Rhône
Países France
Denominação de origem AOP Crozes-Hermitage
Castas Syrah
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Minéral, Tannique

O seu acordo perfeito : Écrasé de pommes de terre à la truffe noire et fleur de sel
A equipa do Petit Ballon
Avec Ergeron, le Domaine Vendome propose une lecture sincère et ciselée de la syrah septentrionale. Le terroir calcaire de Larnage et d'Érôme apporte ici une fraîcheur remarquable qui équilibre parfaitement la profondeur du fruit. L’élevage en demi-muids affine la texture sans masquer l’identité du vin. Une cuvée bio au profil droit, élégant et déjà très séduisant.

Domaine Vendome

26600 Larnage, França

Uma nova geração insufla a sua energia no Domaine Vendome, no vale do Ródano setentrional. Desde 2020, os 15 hectares de vinha são trabalhados para expressar a identidade singular de cada parcela. Ancorado em Larnage, este domínio honra os crus rhodaniens como Crozes-Hermitage e Cornas. Este trabalho meticuloso celebra com distinção a riqueza do norte do vale do Ródano, oferecendo vinhos de carácter, intensos e precisos.