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  • Domaine Philippe Germain - Hautes Côtes de Beaune - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Blanc - 2024
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Hautes Côtes de Beaune 2024

Domaine Philippe Germain

AOP Bourgogne Hautes-Côtes de BeauneBlanc

La rondeur des Hautes-Côtes, signée Philippe Germain.
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Esgotado

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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Poulet de Bresse à la crème et aux morilles

Peixe

Filet de sandre au beurre blanc

Legumes

Risotto crémeux aux champignons des bois

Queijo

Brillat-Savarin ou un Cîteaux bien affiné

Sobremesa

Tartelette fine aux poires et crème d'amande

Serviço 11°C
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe jaune pâle aux reflets or blanc.

Nariz

Nez franc marqué par l'aubépine, la pomme mûre et une touche de noisette fraîche.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et enrobée, offrant une belle onctuosité en finale.

Domínio Domaine Philippe Germain
Region Bourgogne
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Floral, Equilibré, Elégant

O seu acordo perfeito : Escargots de Bourgogne en persillade
A equipa do Petit Ballon
Un Hautes-Côtes de Beaune 2024 signé Philippe Germain qui joue sur une belle maturité du Chardonnay. Le cépage exprime toute sa gourmandise, avec un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, sans jamais perdre sa clarté aromatique. Un blanc idéal pour ceux qui recherchent la vibration des beaux terroirs bourguignons, que l'on peut associer à toutes les sauces, apéritifs dinatoires ou dîner d'été.

Domaine Philippe Germain

Nantoux, França

A história do Domaine Philippe Germain é a de uma transmissão familiar audaciosa no coração dos grandes terroirs da Borgonha. Perto de Meursault e Pommard, Philippe, Isabelle e Maxime gerem um vinhedo de 22 hectares. Em 2017, enfrentaram o desafio de inaugurar uma adega novinha em folha dois dias antes das vindimas. Este Domaine produz vinhos da Côte de Beaune que exalam a pureza e a elegância do pinot noir e do chardonnay.