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Viognier Secret de Famille

Domaine Paul Jaboulet Ainé

Vinho de FrançaBlanc

Un Viognier frais et charmeur entre Alpes et Méditerranée
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Esgotado

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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Brochettes de poulet mariné au citron et gingembre

Peixe

Filet de cabillaud au lait de coco et citronnelle

Legumes

Wok de légumes croquants au tofu sauté

Queijo

Rigotte de Condrieu fraîche

Sobremesa

Tarte fine aux abricots et romarin

Serviço 12°C
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Robe brillante blond pâle aux reflets verts éclatants

Nariz

Bouquet expressif dominé par la pêche de vigne, l'abricot et les agrumes frais

Boca

Attaque gourmande et fruitée se prolongeant sur une finale vive et très dynamique

Domínio Domaine Paul Jaboulet Ainé
Region Vallée-du-Rhône
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Viognier
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Vif

O seu acordo perfeito : Curry de pois chiches aux patates douces
A equipa do Petit Ballon
Maison Paul Jaboulet Aîné signe ici une cuvée qui s'étend des contreforts alpins au littoral méditerranéen. Né sur des sols calcaro-argileux, ce Viognier issu de vignes de 40 ans exprime un style net et affirmé. Les vignerons vendangent tôt pour préserver un profil frais et équilibré. Le vin est marqué par un fruit charmeur aux accents de pêche et d'agrumes, offrant une finale dynamique. +4

Domaine Paul Jaboulet Ainé

8 Les Châssis, 26600 La Roche-de-Glun, França

Lenda do Vale do Ródano, a casa Paul Jaboulet Aîné combina história mítica e revolução verde! Liderada por Caroline Frey, esta propriedade icónica cultiva as suas magníficas encostas em modo biológico e biodinâmico. O resultado? Pérolas vibrantes, de pureza radiante e equilíbrio incrível. Tinto apimentado ou branco gastronómico, é uma escolha segura para abrir de olhos fechados e desfrutar!