Bergerac
AOP BergeracRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Perfil do vinho
Épaule d’agneau confite, haricots tarbais et jus au thym
Pavé de thon rouge grillé, purée de patates douces et sauce au vin rouge
Risotto de cèpes, copeaux de parmesan et huile de truffe noire
Saint-nectaire fermier, chutney d’oignons rouges et pain de campagne grillé
Poire pochée au vin épicé, crème légère à la vanille
Grande couleur violacée avec une belle intensité colorante. Sa teinte vive promet un beau moment de dégustation.
Somptueux le résume bien ! Vous y senterez la crème de fruits rouges et noirs, un peu d'épice et une note très fine de poivre. Passé quelques instants dans le verre, il s'ouvrira à merveille.
Pleine, pulpeuse et savoureuse, la texture de bouche est d'un soyeux délicieux. Avec sa belle allonge, sa matière très équilibrée, elle est d'un ravissement pour les sens ! Les notes du nez se retrouvent en bouche avec un peu plus d'épices. Belle finale friande.
O aviso de Antoine Pétrus
Domaine Les Flambertins
24230 Saint-Michel-de-Montaigne, FrançaQuatro séculos de história ecoam no Domaine Les Flambertins, uma ode ao bergerac no coração do Périgord. Esta propriedade familiar de 24 hectares dedica-se plenamente à agricultura biológica. O apaixonado viticultor utiliza as suas vinhas velhas de merlot e cabernet para criar vinhos intensos e gulosos. Os seus vinhos são regularmente premiados, revelando a riqueza e a identidade do Sudoeste.
