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  • Domaine le Roc - Les Petits Cailloux du Roc - AOP Fronton - Rouge - 2022
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Les Petits Cailloux du Roc

Domaine le Roc

AOP FrontonRouge

Redécouvrir la signature épicée de la négrette
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Saucisse de Toulouse grillée au sarment de vigne

Peixe

Pavé de thon rouge en croûte de poivre noir

Legumes

Lasagnes de légumes grillés et pesto de roquette

Queijo

Rocamadour affiné sur toast

Sobremesa

Tarte fine aux figues fraîches et miel

Serviço 16°C
Decantação 30 min
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Robe rubis intense aux reflets violets profonds et brillants.

Nariz

Bouquet aromatique affirmé dominé par la violette, le poivre noir et les fruits noirs.

Boca

Attaque franche ouvrant sur une matière feutrée, aux tanins soyeux et une finale persistante aux notes de réglisse et de violette.

Domínio Domaine le Roc
Region Sud-Ouest
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Négrette, Syrah
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Epicé, Floral

O seu acordo perfeito : Dahl de lentilles corail aux épices douces et coriandre
A equipa do Petit Ballon
Bienvenue aux portes de Toulouse, sur les terres de Fronton, où le cépage négrette se plaît si bien. Avec cette cuvée Les Petits Cailloux, vous découvrez une version toute en finesse, avec des tanins fins, adoucie par un élevage de 24 mois en cuve béton, de quoi garder tout le fruit.

Domaine le Roc

31620 Fronton, França

A alma do Domaine le Roc assenta numa história de fraternidade que molda a AOC Fronton desde 1981, entre o Garonne e o Tarn. O lema desta família é simples: o respeito pela vida, orientando uma agricultura saudável. A Négrette, casta emblemática, revela toda a sua vivacidade nestes vinhos do Sudoeste com aromas intensos e textura exuberante. Cada colheita celebra a generosidade do terroir e convida à evasão.