Le Parc
Vinho
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Perfil do vinho
Escalope de frango panado, puré caseiro e molho de limão confitado
Filete de pescada salteado, arroz pilaf e molho beurre blanc
Risoto de cogumelos
Tomme de chèvre, pão de campanha grelhado
Tarte de maçã, natas espessas e um toque de canela
Magnífico vestido amarelo pálido com belos reflexos dourados.
O nariz revela-se muito intenso, concentrado, e apresenta os aromas mais belos do chenin: mel, brioche e pêra fresca. O conjunto é muito perfumado e com muita personalidade.
Uma vez na boca, ficará conquistado pela sua textura muito cheia, ampla, com um volume mágico! O equilíbrio é impecável e os aromas evocam pedra polida, novamente o mel e um toque floral de camomila.
O aviso de Antoine Pétrus
Domaine FL
Rochefort-sur-Loire, FrançaO Domaine FL revela a força de uma convicção: deixar o Chenin blanc expressar-se sem filtros nos terroirs excecionais de Savennières e Rochefort-sur-Loire. A família Fournier-Longchamps cultiva os seus 30 hectares em agricultura biológica, com vista à biodinâmica. Estes solos complexos de xistos arenosos moldam vinhos esculpidos, elegantes, oferecendo aos apreciadores dos grandes Chenins um equilíbrio perfeito entre a tradição do Loire e a modernidade.