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  • Domaine des Trottières - La Pierre Couverte - Blanc
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La Pierre Couverte

Domaine des Trottières

AOP Crémant de LoireBlanc

Un crémant élégant, complice de vos plus beaux instants
Espumante Vivo
Espumante Vivo Bolinhas para a leveza.

Les accords :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Peixe cru
  • Queijo curado de pasta dura
  • Pratos de queijo
  • Queijo macio de pasta mole

À éviter :

  • Peixe em molho
  • Carne vermelha em molho
  • Aves em molho branco
  • Sobremesa de chocolate
  • Sobremesa com creme

Arômes :

  • Mineral
  • Segurança

Régions :

  • Champanhe
  • Vale do Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux

Esgotado

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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Peixe cru Queijo curado de pasta dura Pratos de queijo Queijo macio de pasta mole
Ideias de receitas
Carne

Filet de volaille fermière, endives braisées et sauce à l’estragon

Peixe

Sandre rôti, écrasé de pommes de terre et beurre blanc nantais

Legumes

Tarte fine aux poireaux, mesclun de saison et crème au chèvre frais

Queijo

Crottin de Chavignol chaud, salade de jeunes pousses et vinaigrette au miel

Sobremesa

Soufflé au Grand Marnier, glace vanille et coulis d’orange

Serviço 8°C
Apogeu 2028
Conservação 2030
Olho

Scintillante robe jaune pâle avec de beaux reflets or, bulles régulières et persistantes.

Nariz

Le nez est d'une grande, d'une très grande complexité avec ses belles senteurs de fruits blancs, de nougatine et de miel. Il est une invitation au plaisir et à la découverte.

Boca

Aérienne, délicate et enjouée, la texture de bouche est vivifiante, tonique, soutenue par une fraîcheur éclatante, presque saline. Beaux arômes de poire fraîche, d'acacia et de miel.

Domínio Domaine des Trottières
Region Vallée-de-la-Loire
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Chenin
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Désaltérant

O seu acordo perfeito : Sandre rôti, tagliatelles fraîches et sauce au champagne
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Comment résumer le Domaine des Trottières si ce n’est en disant qu’il sait tout faire ? De très beaux secs, en blanc comme en rouge, mais aussi des liquoreux absolument exquis. La boucle est bouclée ici avec ce magnifique crémant en pur chenin, né d’une belle diversité de sols. Il offre une bouche élégante, une bulle gracieuse et mélodieuse, parfumée, malicieuse grâce à sa fraîcheur vive… et surtout prête à sublimer de très beaux moments, à l’apéritif comme à table.

Domaine des Trottières

49380 Bellevigne-en-Layon, França

Dos dólmens no coração das vinhas, eis a autenticidade do Domaine des Trottières. Guardiões desta terra do Vale do Loire desde 1985, René Lamotte e a sua equipa honram a tradição liguriana. Este Domaine destaca-se pelo seu espírito pioneiro e originalidade, nomeadamente ao propor vinhos com baixo teor alcoólico. Um equilíbrio perfeito entre história e modernidade para colheitas cheias de finesse.