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  • Domaine des Côteaux Blancs - Anjou - AOP Anjou - Rouge - 2024
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Anjou 2024

Domaine des Coteaux Blancs

AOP AnjouRouge

Un Anjou juteux et franc
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Pintade rôtie, poêlée de champignons, jus court au poivre long

Peixe

Thon mi-cuit, légumes racines rôtis, réduction soja grenade

Legumes

Gnocchis de sarrasin, légumes grillés, crème de potimarron

Queijo

Tome de chèvre, noix concassées

Sobremesa

Pomme rôtie, crumble sarrasin amande, caramel au vin rouge

Serviço 16°C
Apogeu 2028
Conservação 2035
Olho

Très belle couleur violacée profonde et très colorée, typique du cabernet franc sur ce terroir de l'Anjou.

Nariz

Avec des notes très intenses de cuir et de poivron vert, le nez interpelle, séduit et charme. On profite également d'une série plus fruitée amenée par le cassis et la confiture de framboise. Du panache et du parfum !

Boca

Charnue au possible, la texture de bouche est un ravissement pour les papilles. Elle se montre déjà accessible et très pleine malgré sa jeunesse. L'équilibre se laisse deviner et la fin de bouche suggère des arômes épicés venus du grolleau. Un ravissement pour les papilles.

Domínio Domaine des Coteaux Blancs
Região Vallée-de-la-Loire
Países France
Denominação de origem AOP Anjou
Castas Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Grolleau
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Complexe, Epicé

O seu acordo perfeito : Épaule d’agneau confite, polenta, sauce tomate fumée
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Depuis plusieurs années, nous observons un réveil de l’appellation Anjou ! Elle est ici proposée en rouge par le Domaine des Côteaux Blancs autour de trois cépages passionnants et d’un assemblage réussi : cabernet franc, cabernet sauvignon et grolleau. Ce dernier amenant sa pointe d’épices exquise, c’est un beau rouge tendre et délié que j’ai apprécié. Un rouge qui montre combien la Vallée de la Loire sait faire des vins attachants, friands, avec également une vraie capacité de garde.

Domaine des Coteaux Blancs

49290 Chalonnes-sur-Loire, França

Jannick Jarry, um empresário arrojado, trocou a promoção do desporto pela alma do vale do Loire em 2022. Esta propriedade de 20 hectares, situada na Corniche angevina, traz uma nova energia a este terroir classificado pela UNESCO. Empenhado na conversão para a agricultura biológica, o Domaine des Coteaux Blancs oferece vinhos que exprimem a pureza e o carácter dos solos de ardósia e xisto.