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  • Domaine de Pouilly - Au Vignerais 1er Cru - AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru - Blanc - 2022
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Au Vignerais 1er Cru 2022

Domaine de Pouilly

AOP Pouilly-Fuissé Premier CruBlanc

Un Pouilly-Fuissé de grande classe
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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2022 / 750 mL

Au Vignerais 1er Cru - 2022 / 750 mL

Blanc · AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru

34,00€

Domaine de PouillySolutré-Pouilly, França
Branco SuaveRaisonnéeUn Pouilly-Fuissé de grande classe
Frutado
Amadeirado
Complexo
Poderoso
2021 / 750 mL

Au Vignerais 1er Cru - 2021 / 750 mL

Blanc · AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru

34,00€

Domaine de PouillySolutré-Pouilly, França
Branco SuaveRaisonnéeUn pouilly fuissé premier cru, complexe et minéral, on en raffole !
Frutado
Amadeirado
Complexo
Poderoso
Terciário

Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Suprême de volaille à la crème, girolles sautées et sauce au chardonnay

Peixe

Homard rôti, risotto crémeux au parmesan et sauce au vin blanc

Legumes

Gratin de courgettes, riz basmati et sauce béchamel légère au comté

Queijo

Saint-nectaire, pain de campagne grillé et chutney de pommes

Sobremesa

Tarte fine aux pommes, glace vanille et caramel au beurre salé

Serviço 10°C
Apogeu 2030
Conservação 2035
Olho

Belle robe jaune pâle aux reflets or clair, brillante et limpide. Son intensité visuelle traduit une belle maturité du raisin et annonce un vin à la fois généreux et élégant.

Nariz

Le nez révèle une belle maturité, avec des arômes chaleureux de miel, de brioche et d’abricot bien mûr. À l’aération, l’ensemble gagne en intensité et dévoile un profil riche, expressif et très parfumé.

Boca

La bouche offre une texture ample et soyeuse, marquée par ce gras typique des grands chardonnays de Bourgogne. La matière est généreuse, équilibrée par une minéralité précise qui prolonge la dégustation avec fraîcheur et longueur.

Domínio Domaine de Pouilly
Região Bourgogne
Países France
Denominação de origem AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Complexe, Minéral

O seu acordo perfeito : Filet de sole meunière, pommes vapeur et beurre noisette
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Nous sommes ici à Pouilly-Fuissé, l’un des terroirs les plus majestueux du sud de la Bourgogne, où le chardonnay atteint une expression remarquable de profondeur et d’élégance. Le savoir-faire de la famille apporte juste ce qu’il faut de bois pour soutenir la matière sans masquer la pureté du fruit. Le vin allie chair, tension et minéralité avec beaucoup d’harmonie, offrant une sensation de volume très maîtrisée. C’est un blanc que j’aime autant sur une cuisine simple que sur des plats plus raffinés, tant il conjugue plaisir et précision.

Domaine de Pouilly

Solutré-Pouilly, França

Sete gerações de história expressam-se em cada garrafa do Domaine de Pouilly, o coração pulsante da denominação Pouilly-Fuissé na Borgonha. André e Vincent cultivam os seus quinze hectares com paixão, honrando a transmissão familiar. O trabalho é realizado em agricultura sustentável para valorizar o terroir de Solutré-Pouilly. Este Domaine assina vinhos de Chardonnay de uma pureza inigualável, onde mineralidade e elegância se encontram. Uma homenagem vibrante a esta terra mítica.