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Inspiration

Vinho

Domaine de la Ville Rouge Mercurol-Veaunes, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
A expressão pura e picante do crozes-hermitage Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Entrecosto de novilho grelhado, batatinhas assadas e molho reduzido de tomilho

Peixe

Thon meio-cozido, beringelas confitadas e molho virgem com azeitonas pretas

Legumes

Risoto cremoso de cogumelos silvestres, lascas de parmesão

Queijo

Saint-nectaire de quinta, pão rústico torrado e chutney de cebolas roxas

Sobremesa

Pêra cozida em vinho aromatizado, pedaços de noz caramelizada e creme leve de baunilha

Serviço 15°C
Apogeu 2028
Conservação 2030
Olho

Magnífica tonalidade violácea, colorida e intensa. Belos reflexos violáceos também.

Nariz

Desde os primeiros instantes no copo, este 2024 delicia-nos com as suas notas finas e elegantes de violeta, pimenta-preta, associadas ao figo. É um belo conjunto decididamente frutado, espontâneo e já muito perfumado. Um deleite!

Boca

Repleto de sabor e intensidade, a textura na boca deste crozes-hermitage é um deleite picante e complexo. Belos taninos encorpados e sem aspereza dão lugar a uma polpa cheia e muito equilibrada. Uma verdadeira alegria.

Region Vallée-du-Rhône
Países France
Castas Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexo, Picante, Frutado

O seu acordo perfeito : Magret de pato assado, gratinado dauphinois e molho de pimenta preta
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Frequentemente no primeiro lugar do pódio, o Domaine de la Ville Rouge oferece-nos com Inspiration um crozes-hermitage de uma sinceridade rara. Proveniente de uma bela parcela de aluviões calcários, trabalhada em biológico e biodinâmico, esta syrah pura encanta pelas suas notas de pimenta, mantendo ao mesmo tempo uma frescura brilhante. Uma referência incontornável da denominação que tenho o prazer de vos fazer descobrir.

Domaine de la Ville Rouge

Mercurol-Veaunes, França

A história do Domaine de la Ville Rouge, fundado em 1919 por Paul Girard, é a de uma transmissão familiar personificada por Sébastien e Audrey Girard. No coração de Crozes-Hermitage, a sua filosofia radical passa pela agricultura biológica e pela biodinâmica desde 2013. Este trabalho respeitador em terraços de argila vermelha permite que a Syrah, a Marsanne e a Roussanne se expressem com uma pureza brilhante, oferecendo colheitas que combinam a suavidade e a delicadeza do fruto.