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Inspiration

Vinho

Domaine de la Ville Rouge 26600 Mercurol-Veaunes, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
A expressão pura e picante do crozes-hermitage Ver detalhes completos
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🎁 Só restam algumas horas para receber a tempo do Dia da Mãe!

Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Entrecosto de novilho grelhado, batatinhas assadas e molho reduzido de tomilho

Peixe

Thon meio-cozido, beringelas confitadas e molho virgem com azeitonas pretas

Legumes

Risoto cremoso de cogumelos silvestres, lascas de parmesão

Queijo

Saint-nectaire de quinta, pão rústico torrado e chutney de cebolas roxas

Sobremesa

Pêra cozida em vinho aromatizado, pedaços de noz caramelizada e creme leve de baunilha

Serviço 15°C
Apogeu 2028
Conservação 2030
Olho

Magnífica tonalidade violácea, colorida e intensa. Belos reflexos violáceos também.

Nariz

Desde os primeiros instantes no copo, este 2024 delicia-nos com as suas notas finas e elegantes de violeta, pimenta-preta, associadas ao figo. É um belo conjunto decididamente frutado, espontâneo e já muito perfumado. Um deleite!

Boca

Repleto de sabor e intensidade, a textura na boca deste crozes-hermitage é um deleite picante e complexo. Belos taninos encorpados e sem aspereza dão lugar a uma polpa cheia e muito equilibrada. Uma verdadeira alegria.

Region Vallée-du-Rhône
Países France
Castas Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexo, Picante, Frutado

O seu acordo perfeito : Magret de pato assado, gratinado dauphinois e molho de pimenta preta
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Frequentemente no primeiro lugar do pódio, o Domaine de la Ville Rouge oferece-nos com Inspiration um crozes-hermitage de uma sinceridade rara. Proveniente de uma bela parcela de aluviões calcários, trabalhada em biológico e biodinâmico, esta syrah pura encanta pelas suas notas de pimenta, mantendo ao mesmo tempo uma frescura brilhante. Uma referência incontornável da denominação que tenho o prazer de vos fazer descobrir.

Domaine de la Ville Rouge

26600 Mercurol-Veaunes, França

A história do Domaine de la Ville Rouge, fundado em 1919 por Paul Girard, é a de uma transmissão familiar personificada por Sébastien e Audrey Girard. No coração de Crozes-Hermitage, a sua filosofia radical assenta na agricultura biológica e na biodinâmica desde 2013. Este trabalho respeitador em terraços de argila vermelha permite à syrah, à marsanne e à roussanne exprimirem-se com uma pureza deslumbrante, proporcionando vinhos que aliam a redondeza à delicadeza da fruta.