Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP São Guilhem do Deserto Domaine de La Réserve d'O Bilbo
  • Domaine de La Réserve d'O - Bilbo - IGP Saint-Guilhem-le-Désert - Rouge - 2023
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Bilbo 2023

Domaine de La Réserve d'O

IGP São Guilhem do DesertoRouge

La cuvée parfaite pour découvrir le cinsault !
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques
Bouteille consignée

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Carpaccio de boeuf au parmesan et câpres

Legumes

Tajine de légumes d'automne aux abricots secs

Queijo

Tomme de brebis peu affinée et confiture de cerises noires

Serviço 14°C
Decantação 30min
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe rubis clair, limpide et brillante aux reflets grenat.

Nariz

Nez ouvert sur la framboise sauvage, la grenade et des touches florales.

Boca

Bouche vive et désaltérante avec une structure délicate et une finale saline.

Domínio Domaine de La Réserve d'O
Região Languedoc-Roussillon
Países France
Denominação de origem IGP São Guilhem do Deserto
Castas Cinsault
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13.1 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Léger, Minéral

A equipa do Petit Ballon
Ce 100 % cinsault de 2023 est un modèle de fluidité. Cultivé en biodynamie sur les éboulis calcaires du Larzac, il offre une expression franche du cépage. Un vin droit, sans artifice, privilégiant la tension et le fruit.

Domaine de La Réserve d'O

34150 Arboras, França

Situado nas alturas de Arboras, o Domaine de La Réserve d'O é um modelo de viticultura biodinâmica. Neste terroir de altitude fresco e mineral, Émilie Grill e Arthur Travaux criam vinhos de uma elegância rara, longe dos padrões solares do Sul. No Petit Ballon, apaixonamo-nos por estes néctares profundos com taninos aveludados e uma frescura vibrante. Uma assinatura vibrante e autêntica do Languedoc!