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  • Domaine de la Mordorée - La Dame Voyageuse - AOP Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2023
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La Dame Voyageuse 2023

Domaine de la Mordorée

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

L'esprit de Châteauneuf-du-Pape au sommet de la finesse et de la biodynamie.
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Filet de bœuf rôti

Peixe

Pavé de thon rouge snacké

Legumes

Risotto crémeux aux cèpes

Queijo

Saint-Nectaire fermier

Sobremesa

Tarte fine aux figues rôties

Serviço 18°C
Decantação 45 min
Apogeu 2029
Conservação 2030
Olho

Robe opaque et profonde, couleur rubis très foncé.

Nariz

Bouquet intense s'ouvrant sur la cerise, violette et réglisse.

Boca

Matière généreuse dotée d'une superbe fraîcheur et de tanins fins.

Domínio Domaine de la Mordorée
Region Vallée-du-Rhône
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Counoise, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 14.1 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Complexe, Elégant

O seu acordo perfeito : Daube de joue de bœuf
A equipa do Petit Ballon
Le Domaine de la Mordorée signe avec "La Dame Voyageuse" 2023 un Châteauneuf-du-Pape magistral en biodynamie Demeter. Ce grand vin rouge s'affirme par une identité franche, puisant sa force dans un terroir de galets roulés. Assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, il livre une matière charnue et vibrante. Sa vinification préserve un équilibre somptueux entre éclat de fruits et réglisse.

Domaine de la Mordorée

Tavel, 30126, França

O compromisso é total no Vale do Ródano. Fundado em 1986 por Francis e Christophe Delorme, o Domaine de la Mordorée é hoje conduzido por Madeleine e Ambre. Certificado em biodinâmica Demeter desde 2020, este Domaine familiar deixa o terroir expressar-se plenamente. Estendendo-se desde Tavel, pelos seus rosés vibrantes, até às seixos rolados de Châteauneuf-du-Pape, assina colheitas icónicas de equilíbrio e autenticidade.