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  • Domaine de la Mordorée - Côtes du Rhône Rouge - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2025
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Côtes du Rhône Rouge 2025

Domaine de la Mordorée

AOP Côtes-du-RhôneRouge

La force biodynamique d'un Rhône racé et vibrant.
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Côtelettes d’agneau grillées au thym

Peixe

Filet de thon rouge snacké aux épices

Legumes

Lasagnes aux aubergines et parmesan

Queijo

Tome de brebis affinée

Sobremesa

Tartelette au chocolat noir et sel

Serviço 16°C
Decantação 30min
Apogeu 2027
Conservação 2032
Olho

Robe pourpre profonde et brillante aux reflets violines.

Nariz

Bouquet franc marqué par la mûre, la réglisse et le poivre noir.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière dense, droite et tanins veloutés.

Domínio Domaine de la Mordorée
Região Vallée-du-Rhône
Países France
Denominação de origem AOP Côtes-du-Rhône
Castas Carignan, Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 14.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Puissant, Structuré

O seu acordo perfeito : Risotto crémeux aux poivrons rouges et piment
A equipa do Petit Ballon
Le Domaine de la Mordorée, référence en biodynamie, livre un Côtes-du-Rhône d’une précision remarquable. Ce 2025, né de terres argilo-calcaires parsemées de galets, affirme une structure nette et une identité méridionale forte. La famille Delorme signe un vin d’une grande clarté, où les cépages rois s’expriment avec profondeur. Un rouge de terroir, équilibré et direct, qui privilégie la franchise.

Domaine de la Mordorée

Tavel, 30126, França

O compromisso é total no Vale do Ródano. Fundado em 1986 por Francis e Christophe Delorme, o Domaine de la Mordorée é hoje conduzido por Madeleine e Ambre. Certificado em biodinâmica Demeter desde 2020, este Domaine familiar deixa o terroir expressar-se plenamente. Estendendo-se desde Tavel, pelos seus rosés vibrantes, até às seixos rolados de Châteauneuf-du-Pape, assina colheitas icónicas de equilíbrio e autenticidade.