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Côtes du Rhône Rouge 2024

Domaine de la Mordorée

AOP Côtes-du-RhôneVermelho

Este côtes-du-rhône tem tudo de um grande!
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Lombo de porco assado com ervas aromáticas, batatas tenras

Peixe

Tartare de atum com sementes de sésamo

Legumes

Tarte de cebolas caramelizadas e tomilho

Queijo

Tomme de Savoie, tapenade de azeitonas negras

Sobremesa

Fondant de chocolate e pimenta de Espelette

Serviço 15°C
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Bela tonalidade púrpura, bastante clara, adornada com reflexos rubis luminosos.

Nariz

É logo a sua finesse que chama a atenção. As notas são numerosas, harmoniosas e evocam a compota de figos, a pimenta branca ou ainda o kirsch. O conjunto avança com uma grande elegância e um estilo resolutamente delicado, o que é raro para um côtes-du-rhône.

Boca

A textura na boca está em perfeita continuidade com as sensações percebidas no nariz. Delicada, harmoniosa, sem aspereza, é desenhada por um tanino suave e em pó. Uma bela impressão de suavidade desenvolve-se no meio da boca e dura até ao final. Magníficos aromas de couro e cereja ácida no final da boca. Final suave e subtil.

Domínio Domaine de la Mordorée
Região Vallée-du-Rhône
Países França
Denominação de origem AOP Côtes-du-Rhône
Castas Grenache, syrah, cinsault, carignan, mourvèdre
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 14,5 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Carnudo, Complexo, Picante

O seu acordo perfeito : Pato lacado com especiarias
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Nous devons vous l'avouer nous sommes amoureux de la Mordorée depuis toujours. Ce grand domaine Rhodanien a écrit en lettres d'or les plus beaux millésimes de Chateauneuf du Pape, de Lirac et de Tavel. Et quel bonheur de vous faire profiter de tout le savoir faire d'Ambre Delorme qui signe ici un Cotes du Rhone 2024 parfumé en finesse, croquant au possible et terriblement gourmand.

Domaine de la Mordorée

Tavel, 30126, França

O compromisso é total no Vale do Ródano. Fundado em 1986 por Francis e Christophe Delorme, o Domaine de la Mordorée é hoje conduzido por Madeleine e Ambre. Certificado em biodinâmica Demeter desde 2020, este Domaine familiar deixa o terroir expressar-se plenamente. Estendendo-se desde Tavel, pelos seus rosés vibrantes, até às seixos rolados de Châteauneuf-du-Pape, assina colheitas icónicas de equilíbrio e autenticidade.