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  • Domaine Chofflet - Givry La Pièce 2023 - AOP Givry - Rouge - 2023
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Givry La Pièce 2023 2023

Domaine Chofflet

AOP GivryRouge

L'élégance d'un grand Pinot Noir parcellaire de la Côte Chalonnaise.
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Pintade rôtie aux herbes fraîches

Peixe

Pavé de saumon grillé aux baies roses

Legumes

Risotto crémeux aux champignons des bois

Queijo

Reblochon fermier bien affiné

Sobremesa

Soupe de fraises et griottes fraîches

Serviço 16°C
Decantação 30min
Apogeu 2028
Conservação 2030
Olho

Robe rubis éclatante aux reflets grenat brillants typiques du Pinot Noir

Nariz

Bouquet racé développant beaucoup d'arômes de petits fruits, cassis, framboises et griottes

Boca

Bouche ample, fine et élégante, révélant un équilibre parfait et une matière veloutée, belle finale.

Domínio Domaine Chofflet
Região Bourgogne
Países France
Denominação de origem AOP Givry
Castas Pinot Noir
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Fruité, Elégant

O seu acordo perfeito : Émincé de veau mariné au citron, thym frais et huile d'olive
A equipa do Petit Ballon
Direction la Côte Chalonnaise avec Jonathan Brunot au Domaine Chofflet! Issue d'une sélection parcellaire à Russilly, cette cuvée met à l'honneur de vieilles vignes de Pinot Noir plantées au début des années 1970 sur un sol calcaire. Élevé patiemment en fûts de chêne, ce vin rouge dévoile un profil délicat, fruité, avec une pointe de caractère. Une cuvée qui fera l'unanimité, à boire aujourd'hui ou à oublier en cave quelques années.

Domaine Chofflet

3 Rua de Sauges, 71640 Givry, França

Aninhado nas encostas de Givry, na Borgonha, o Domaine Chofflet cultiva a excelência em família. Liderada por Jonathan Brunot, esta propriedade vitivinícola de 14 hectares floresce num magnífico anfiteatro natural. O resultado? Vinhos de uma enorme gulodice, com fruta vibrante e taninos sedosos, em que o estágio permanece discreto para deixar o terroir expressar-se. Um verdadeiro tesouro, um dos favoritos do Petit Ballon, ideal para agradar a todos!