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  • Domaine Chardigny - Saint-Véran Vieilles Vignes - AOP Saint-Véran - Blanc - 2023
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Domaine Chardigny - Saint-Véran Vieilles Vignes 2023

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AOP Saint-Véran

Borgonha

Domaine Chardigny Leynes, França
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Delicado
Um Chardonnay generoso e refinado, convidando à descoberta e ao prazer. Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
❤️ Encomende antes de sexta-feira ao meio-dia em entrega expressa e receba o seu presente a tempo para mimar o Pai.

Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Carnudo, Complexo, Mineral

O seu acordo perfeito : Pães Bao com frango assado, maionese de limão, pickles
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Uma nova maravilha para descobrir com a dos irmãos Chardigny! Proveniente de vinhas idealmente situadas em encostas argilo-calcárias, aqui está um prodigioso Saint Véran 2023 cuidado com uma maturação precisa e uma vinificação natural. Verá, é capaz de rivalizar com belos brancos da Côte de Beaune. Um segredo bem guardado que descobrimos para si!
Region Bourgogne
Países França
Castas Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %
Combinações ideais para este vinho
Ideias de receitas
Carne

Gyozas de frango com molho ponzu

Peixe

Gratin de bacalhau e batatas com mostarda à antiga.

Legumes

Risotto com limão confitado e gengibre

Queijo

Saint Marcellin, pão torrado com frutos secos

Sobremesa

Damasco assado com mel, alecrim e chantili

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2030
Olho

Magnífica tonalidade dourada pálida com belos reflexos ainda prateados. Brilho e éclat.

Nariz

Adorei toda a elegância com que o nariz se apresenta, vai deliciar-se com as suas notas de frutas de polpa branca como a pêra e o pêssego, acompanhadas de toques florais e de uma ponta mineral típica do Mâconnais

Boca

Ainda jovem, a textura na boca é uma felicidade em si mesma: generosa, ampla e vigorosa graças à sua fina mineralidade. O final, por sua vez, é persistente e sustentado por notas minerais e ligeiramente amanteigadas.

Domaine Chardigny

Leynes, França

Situado na comuna de Leynes entre o Mâconnais e o Beaujolais, o domínio Chardigny é gerido por 3 irmãos, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime e Victor-Emmanuel. Mais uma grande história de família! São, portanto, 20 hectares conduzidos com paixão e respeito pelo ambiente. De facto, 2020 é um ano decisivo para o domínio que está, doravante, totalmente certificado em agricultura biológica.