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  • Domaine Chardigny - A la Folie - AOP Saint-Amour - Rouge - 2023
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A la Folie 2023

Domaine Chardigny

AOP Saint-AmourRouge

Une ode au Gamay bien fait !
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Esgotado

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17,90 €
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Filet mignon de porc aux airelles

Peixe

Thon mi-cuit, sésame et soja léger

Legumes

Risotto aux champignons et parmesan

Queijo

Tomme de brebis ou reblochon fermier

Serviço 15°C
Decantação 30min
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Robe rouge rubis brillante, limpide et séduisante.

Nariz

Fruits rouges frais, fraise, framboise, touche florale délicate.

Boca

Souple et fine, fruit éclatant, tanins doux, finale élégante.

Domínio Domaine Chardigny
Região Beaujolais
Países France
Denominação de origem AOP Saint-Amour
Castas Gamay
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Souple, Velouté

O seu acordo perfeito : Tartiflette végétarienne aux champignons
A equipa do Petit Ballon
Avec la cuvée À la Folie, le Domaine Chardigny signe un Saint-Amour tout en finesse. Issu de vieilles vignes de Gamay, ce 2023 joue la carte du fruit rouge croquant et du subtil. La vinification naturelle et l’élevage maîtrisé apportent une belle harmonie sans jamais alourdir le vin. Une pépite du Beaujolais !

Domaine Chardigny

71570 Leynes, França

A história do Domaine Chardigny é a de três irmãos, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime e Victor, apaixonados pelo Beaujolais. O seu compromisso total levou esta vinha de 20 hectares à certificação biológica em 2020. Este domínio na fronteira do Mâconnais produz colheitas francas, suculentas e expressivas de gamay e chardonnay, oferecendo um equilíbrio impressionante.