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  • Domaine Benon Rémi - Chénas - AOP Chénas - Rouge - 2023
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Chénas

Domaine Benon Rémi

AOP ChénasRouge

Des vignes centenaires pour un Beaujolais puissant, floral et élégant.
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Filet de porc rôti aux figues et au miel.

Peixe

Thon rouge poêlé sauce poivre vert.

Legumes

Lasagnes aux champignons, ricotta et herbes fraîches.

Queijo

Reblochon, Gruyère affiné

Sobremesa

Mousse au chocolat noir.

Serviço 15°C
Decantação 1h
Apogeu 2028
Conservação 2031
Olho

Robe rubis profond teintée de grenat, avec une belle concentration de couleur.

Nariz

Notes florales délicates et arômes de sous-bois, fruits noirs, épices.

Boca

Corps charpenté et généreux, avec des tanins souples et une finale tout en équilibre.

Domínio Domaine Benon Rémi
Region Beaujolais
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Gamay
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Floral, Souple

O seu acordo perfeito : Pâté en croute de gibier
A equipa do Petit Ballon
Issu de très vieilles vignes (jusqu'à 73 ans) sur sol caillouteux, ce Cru du Beaujolais offre un corps charpenté avec des tanins incroyablement souples. Le Domaine Benon Rémi nous sert un vin élégant qui développe de belles notes florales et de sous-bois. Un rouge idéal pour vos plats riches, capable de se garder, mais déjà délicieux !

Domaine Benon Rémi

La Chapelle-de-Guinchay, 71570, França

A aparente serenidade de Rémi Bénon contrasta com a intensidade dos seus vinhos. Este viticultor do Beaujolais conduz a sua cultura com uma exigência introvertida e uma filosofia de paciência. O Domaine Benon Rémi assina colheitas que são a antítese do seu criador. Elas afirmam-se sem rodeios, revelando a pureza da matéria onde o Gamay canta a precisão do seu terroir.