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  • Domaine Bardi d'Alquier - Les Bastides - AOP Faugères - Rouge - 2018
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Domaine Bardi d'Alquier - Les Bastides - AOP Faugères - Tinto - 2018

Vermelho

AOP Faugères

Languedoc-Roussillon

Domaine Bardi d'Alquier 34600, Faugères, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
La force du terroir et la sagesse du temps : un Faugères profond, noble et racé Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Carré d’agneau rôti, gratin dauphinois et jus au romarin

Peixe

Rougets, poivrons confits et sauce tapenade noire

Legumes

Tian de légumes du soleil, semoule parfumée et coulis de tomates au basilic

Queijo

Tomme de brebis des Causses, confiture de cerises noires

Sobremesa

Moelleux au chocolat noir, glace au poivre de Sichuan

Serviço 16°C
Apogeu 2027
Conservação 2035
Olho

Commençant tranquillement son évolution, la robe offre une belle teinte pourpre avec quelques reflets rouges intenses.

Nariz

L'évolution se laisse percevoir au nez dans un magnifique panel de senteurs : âtre de cheminée, truffe noire, cacao, cèdre et cuir pour ne citer qu'eux.

Boca

Oscillant entre puissance et finesse au toucher, la texture est un ravissement pour les papilles. L'équilibre est à son sommet et promet un maximum de plaisir. De beaux arômes de cave à cigares habillent les papilles gustatives. L'arôme de garrigue précédemment cité se livre avec majesté au palais. Magnifique persistance aromatique.

Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas Syrah, Grenache, Mourvèdre
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Epicé, Puissant

O seu acordo perfeito : Magret de canard grillé, purée de patates douces et réduction de vin rouge aux épices
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
É uma escolha comprometida, quase militante, que fazemos aqui. A de vos propor uma das denominações do Languedoc provavelmente mais subestimadas: Faugères. Mas que, aqui, é destacada por um dos melhores domínios, um domínio histórico, que foi um dos primeiros a plantar, nesta denominação, syrah. Esta parcela única, situada no meio dos bosques e matagais, exala o aroma da garriga. Acrescente a isso uma colheita que, como gosto de chamar, entrou na sua plena maturidade: 2018. Teve tempo para se aprimorar, desenvolver na adega, libertar-se da sua potência para vos oferecer, uma vez na boca, um vinho deliciosamente aveludado. Uma viagem para os sentidos, e um grande parceiro para harmonizações de comida e vinho em garrafa.

Domaine Bardi d'Alquier

34600, Faugères, França

A alma do Languedoc revela-se no Domaine Bardi d’Alquier, um terroir mágico aninhado na garrigue de Faugères. O viticultor cultiva lá Syrahs muito antigas em solos pedregosos, criando vinhos tintos de guarda excecionais. Poderosos no aroma e sensuais no paladar, captam a intensidade do sol e a complexidade do seu ambiente.