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Ballon Blanc

Cros des Calades

Vinho de FrançaBlanc

L'éclat de l'Ardèche dans un blanc libre et vibrant
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Peixe

Ceviche de daurade aux agrumes

Legumes

Salade de chèvre chaud et miel

Queijo

Crottin de Chavignol ou feta

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Une robe jaune pâle brillante, pouvant présenter un léger dépôt naturel, gage d'authenticité.

Nariz

Un bouquet franc marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches printanières.

Boca

Une attaque vive et désaltérante, offrant une tension nette et une finale saline.

Domínio Cros des Calades
Region Vallée-du-Rhône
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Grenache blanc, Chardonnay, Rolle
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Désaltérant, Floral, Vif

A equipa do Petit Ballon
Florence et Benoît Chazallon nous livrent avec la cuvée Ballon Blanc une partition d'une grande sincérité. Cet assemblage original de grenache blanc, chardonnay et rolle s'épanouit sur les terroirs argilo-calcaires entre Rhône et Cévennes. Vinifié avec des levures indigènes et sans collage, ce vin revendique un style direct et net, privilégiant l'expression authentique de son biotope méditerranéen.

Cros des Calades

07120 Grospierres, França

Rumo à Ardèche com a quinta Cros des Calades! Nos seus terroirs de arenito e calcário, estes viticultores apaixonados criam vinhos de uma autenticidade absoluta. Cultivam a fruta, a frescura e o respeito pela natureza, dando origem a vinhos vibrantes e cheios de vida. No Petit Ballon, somos fãs deste estilo guloso e autêntico, perfeito para sublimar os seus momentos de convívio. Uma verdadeira paixão pelo terroir!