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Romane 2024 2024

Clos Sant Géli

IGP GardBlanc

La fraîcheur éclatante d’un Vermentino élevé en amphore
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Brochettes de porc au citron et au thym

Peixe

Filet de dorade royale grillé au fenouil

Legumes

Risotto aux courgettes et zestes de citron vert

Queijo

Pélardon des Cévennes frais

Sobremesa

Carpaccio de mangue et éclats de meringue

Serviço 11°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe paille cristalline aux reflets dorés et d'une grande clarté

Nariz

Bouquet expressif révélant des arômes intenses d'agrumes frais et de délicates notes florales

Boca

Attaque vive marquée par une fraîcheur éclatante, une belle minéralité et une tension persistante

Domínio Clos Sant Géli
Região Vallée-du-Rhône
Países France
Denominação de origem IGP Gard
Castas Vermentino
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Floral, Minéral, Vif

O seu acordo perfeito : Émincé de légumes croquants au gingembre et lait de coco
A equipa do Petit Ballon
Direction le Gard avec Grégory Tudela au Clos Sant Geli. Entre costières et Camargue, ce vigneron passionné cultive ses vignes en agroforesterie et en agriculture biologique. La Cuvée Romane, un 100 % Vermentino élevé en amphore, rend un bel hommage à sa fille aînée. Ce vin blanc se montre tendu et affirmé, porté par une fraîcheur éclatante. Un profil direct aux notes d'agrumes, idéal pour refléter la minéralité du terroir.

Clos Sant Géli

1931 Chem. de Bouillargues, 30800 Saint-Gilles, França

Le Clos Sant Geli floresce nas encostas de Saint-Gilles, à entrada da Camargue, dentro da AOP Costières de Nîmes. Fundado por Grégory Tudela — ex-jogador de râguebi apaixonado que se tornou viticultor em 2010 com a sua esposa Émilie Garcia —, o domínio estende-se por uma ilha de 9 hectares implantada em colinas de arenito (seixos rolados).