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  • Clos Roussely - L'Eclos - AOP Touraine - Blanc - 2023
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L'Eclos

Clos Roussely

AOP TouraineBlanc

Un Sauvignon vif qui pétille de vie !
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Brochettes de poulet au citron vert et coriandre.

Peixe

Ceviche de daurade au lait de coco.

Legumes

Taboulé de quinoa à la menthe fraîche et feta.

Queijo

Sainte-Maure de Touraine.

Sobremesa

Salade melon pamplemousse.

Serviço 12°
Apogeu 2026
Conservação 2026
Olho

Robe jaune pâle, limpide et brillante, aux reflets verts de jeunesse.

Nariz

Très expressif, dominé par les agrumes comme le citron et le pamplemousse ainsi que des notes de fruits blancs.

Boca

Attaque vive et franche, avec une belle matière (merci l'élevage sur lies !) et une finale minérale très désaltérante.

Domínio Clos Roussely
Region Vallée-de-la-Loire
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Sauvignon blanc
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Minéral, Vif

O seu acordo perfeito : Plateau de fruits de mer.
A equipa do Petit Ballon
Laissez-vous séduire par la pureté du Clos Roussely ! Ce Touraine blanc, certifié Bio, est une vraie bombe de fraîcheur. Vincent Roussely vous offre ici un Sauvignon éclatant, élevé patiemment sur lies. Le nez explose d'agrumes (citron, pamplemousse), tandis que la bouche, vive et précise, offre une belle matière. C'est le blanc de soif par excellence, vif et fruité, qui réveillera vos apéritifs !

Clos Roussely

Angé, França

O compromisso de Vincent Roussely está presente em cada garrafa do Clos Roussely. Em 2001, este viticultor trouxe um sopro de renascimento a este Domaine d'Angé na Touraine. Cultivado a 100 % de forma biológica, este local é o reflexo puro do seu ambiente. Os solos, cuidados nas margens do Cher, dão origem a vinhos vibrantes. Capturam a frescura e a mineralidade do Vale do Loire, um equilíbrio perfeito entre o homem e a natureza.