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  • Clos des Vins d'amour - Alcôve - AOP Maury - Rouge - 2025
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Alcôve 2025

Clos des Vins d'amour

AOP MauryRouge

Le joyau doux naturel du Roussillon.
Doce Suave
Doce Suave Vinhos doces, ricos e intensos.

Les accords :

  • Sobremesa de chocolate
  • Queijo azul
  • Aves grelhadas
  • Foie gras

À éviter :

  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha crua
  • Peixe cru
  • Peixe em molho

Arômes :

  • Picante
  • Sucré
  • Frutado

Régions :

  • Roussillon
  • Douro

Appellations :

  • AOP Sauternes
  • DOC Porto
  • AOP Banyuls
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Sobremesa de chocolate Queijo azul Aves grelhadas Foie gras
Ideias de receitas
Carne

Magret de canard aux cerises

Peixe

Filet de rouget sauce tapenade

Legumes

Parmentier de potimarron et marrons poêlés

Queijo

Roquefort ou bleu des Causses

Sobremesa

Fondant au chocolat noir et framboises

Serviço 15°C
Apogeu 2028
Conservação 2035
Olho

Robe rouge sombre aux reflets grenat et violets profonds.

Nariz

Arômes intenses de fruits noirs confiturés, cacao amer et épices douces.

Boca

Texture veloutée et généreuse, tanins enrobés et longue persistance aromatique.

Domínio Clos des Vins d'amour
Região Languedoc-Roussillon
Países France
Denominação de origem AOP Maury
Castas Grenache noir
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 15.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Puissant, Structuré

O seu acordo perfeito : Tarte fine aux figues rôties et noix
A equipa do Petit Ballon
Niché au cœur du Roussillon, le Clos des Vins d'Amour est un domaine familial mené en agriculture biologique par la famille Dornier. Sur les schistes noirs de Maury, le Grenache donne ici toute sa mesure. La cuvée Alcôve, vin doux naturel rouge, dévoile une matière ample et généreuse, révélatrice d'un terroir singulier et d'un savoir-faire transmis avec passion.

Clos des Vins d'amour

Maury, 66460, França

A apaixonante odisseia da Família Dornier expressa-se no Clos des Vins d'amour, um Domaine enraizado nos terroirs vibrantes de Tautavel e Saint-Paul de Fenouillet. Em agricultura biológica, os Dornier honram o xisto negro do Roussillon. A sua filosofia é simples: uma intervenção humana mínima para vinhos de uma autenticidade e pureza surpreendentes, oferecendo concentração e frescura. Uma passagem obrigatória para a alma dos grandes vinhos do Sul.