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Château Maison-Neuve - Cuvée S - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Blanc - 2024

Branco

AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux

Bordéus

Château Maison-Neuve Saint-Palais, França
Vif
Vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
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00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Ideias de receitas
Carne

Poulet rôti, pommes grenailles au thym, jus à l'estragon.

Peixe

Cabillaud vapeur, mousseline de chou-fleur, beurre blanc au yuzu.

Legumes

Risotto arborio, asperges vertes snackées, crème légère au parmesan

Queijo

Tomme de brebis, chutney de poire, réduction de miel et poivre long

Sobremesa

Tarte fine aux pommes & éclats d’amande

Region Bordeaux
Países France
Castas Sauvignon blanc
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim
Serviço 10°C
Apogeu 2028
Conservação 2030
Olho

Belle teinte jaune pale, brillante et intense, quelques reflets jaune pale apparaissent également.

Nariz

S'ouvrant vers de belles notes d'agrumes : citron, pamplemousse et cédrat, le nez charme par son intensité, son panache et sa précision délicieuse

Boca

Magnifique chair vive, élancée et épurée. Un très bel équilibre se dévoile, accompagné par des touches exotiques et d'autres plus minérales. Finale vive elle aussi et belle persistance.

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Floral, Fruité, Minéral

O seu acordo perfeito : Carpaccio de daurade, julienne de fenouil, vinaigrette citronnée au gingembre
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Avec son bel habillage contemporain, épuré et très classe, le Château Maisonneuve donne le la pour ce blanc qui nous emmène dans les terroirs de Blaye, où le sauvignon fait ici des merveilles en matière d’épure, de finesse, et qui jouera avec le palais grâce à son souffle minéral intense. Un vin absolument magnifique, qui montre combien Bordeaux est grand.

Château Maison-Neuve

Saint-Palais, França

Nesta propriedade familiar de 40 hectares, as mulheres dominam! Há várias gerações, o domínio é transmitido de mulher para mulher até chegar hoje a Alexia Eymas, uma viticultora cheia de energia e ambição. Rodeada por uma equipa unida, Alexia traz modernidade e criatividade para oferecer vinhos com um carácter único em cada colheita!