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Château Maison-Neuve - Cuvée S - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Branco - 2024

Branco

AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux

Bordéus

Château Maison-Neuve 33820, Saint-Palais, França
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Poulet rôti, pommes grenailles au thym, jus à l'estragon.

Peixe

Cabillaud vapeur, mousseline de chou-fleur, beurre blanc au yuzu.

Legumes

Risotto arborio, asperges vertes snackées, crème légère au parmesan

Queijo

Tomme de brebis, chutney de poire, réduction de miel et poivre long

Sobremesa

Tarte fine aux pommes & éclats d’amande

Serviço 10°C
Apogeu 2028
Conservação 2030
Olho

Belle teinte jaune pale, brillante et intense, quelques reflets jaune pale apparaissent également.

Nariz

S'ouvrant vers de belles notes d'agrumes : citron, pamplemousse et cédrat, le nez charme par son intensité, son panache et sa précision délicieuse

Boca

Magnifique chair vive, élancée et épurée. Un très bel équilibre se dévoile, accompagné par des touches exotiques et d'autres plus minérales. Finale vive elle aussi et belle persistance.

Region Bordeaux
Países France
Castas Sauvignon blanc
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Floral, Fruité, Minéral

O seu acordo perfeito : Carpaccio de daurade, julienne de fenouil, vinaigrette citronnée au gingembre
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Com a sua bela apresentação contemporânea, limpa e muito elegante, o Château Maisonneuve define o tom para este branco que nos leva às regiões de Blaye, onde o sauvignon faz maravilhas em termos de pureza, finesse, e que brincará com o paladar graças ao seu intenso sopro mineral. Um vinho absolutamente magnífico, que mostra o quão grandioso é Bordeaux.

Château Maison-Neuve

33820, Saint-Palais, França

Uma linhagem de mulheres apaixonadas governa o Château Maison-Neuve, um vinhedo de Bordéus transmitido de mãe para filha. Hoje, Alexia Eymas insufla uma energia moderna a este terroir de Saint-Palais. Ela cria vinhos cheios de vivacidade e carácter, celebrando a autenticidade da região de Bordéus com castas como Merlot e Malbec.