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  • Château des Bormettes - Horace - AOP Côtes-de-Provence - Blanc - 2024
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Horace 2024

Château des Bormettes

AOP Côtes-de-ProvenceBlanc

Un blanc solaire et ciselé, où la Provence brille
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Volaille rôtie, polenta crémeuse au parmesan, jus court au romarin

Peixe

Saint-pierre snacké, légumes grillés façon niçoise

Legumes

Tian de légumes du soleil, semoule parfumée au cumin, coulis de tomates confites

Queijo

Tomme de brebis affinée, chutney de figues et pain aux noix.

Sobremesa

Tarte fine aux prunes rôties, glace au miel de lavande

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Belle couleur jaune pâle, éclatante et très vive. Quelques reflets vert clair viennent signer sa jeunesse

Nariz

Intense, spontané et très parfumé, le nez renferme des notes élégantes de jasmin, de raisin frais et d'agrumes confits. Avec son panache et ses parfums très directs, il vous séduira à coup sûr.

Boca

Tout en pureté et en éclat, ce 2024 se dépose au palais avec une approché fruitée exquise et déjà très complexe. En plus des notes citées précédemment viennent des arômes plus fumés. Fin de bouche acidulée et belle persistance aromatique.

Domínio Château des Bormettes
Região Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Países France
Denominação de origem AOP Côtes-de-Provence
Castas Clairette, Rolle
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Sec

O seu acordo perfeito : Filet de loup grillé, fenouil braisé, émulsion au safran
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Au coeur de cette belle bouteille d'Horace, deux cépages absolument fascinants ! Le rolle d'un côté et la clairette de l'autre. Le premier vous charmera par sa texture saline, ses parfums ensoleillés et très minéraux, tandis que la seconde, jouera avec les papilles gustatives grâce à sa très fine amertume. Ce 2024 est parfait pour des accords conviviaux et goûteux.

Château des Bormettes

83250 La Londe-les-Maures, França

No Château des Bormettes, a história lê-se na terra desde o século X, em solos de xisto e quartzo. Embalada pela brisa marítima, esta denominação Côtes de Provence La Londe confere aos vinhos uma mineralidade inimitável e um toque salgado. O grenache molda rosés profundos e aromáticos. Fabrice Faré perpetua o espírito familiar, valorizando estas castas da Provença para vinhos que celebram o Mediterrâneo.